紅豆?月餅的用料

中筋面粉180克,轉(zhuǎn)化糖漿120克,玉米油40克,枧水3克,鹽2克,豆沙250克
紅豆?月餅的做法
步驟1:轉(zhuǎn)化糖玉米油,鹽,枧水,放一起攪拌均勻,
驟2:篩入面粉攪拌均勻
步驟3:帶上一次性手套,揉成面團,放入冰箱冷藏一小時
步驟4:把外面買來做好的豆沙,揉成光滑小顆粒
步驟5:拿出(面團,豆沙個揉成9份)面團要比豆沙大,
步驟6:面團搓圓壓扁,包入豆沙,將面皮往上推,然后收口,
步驟7:沒有模具只能用手搓圓,
步驟8:全部做好了,預熱180度,烤箱上下火烤10分鐘,
步驟9:烤到表皮變色有點硬刷上蛋黃液
步驟10:繼續(xù)烤10分鐘
13:因為沒有月餅模具,為了美觀,家里找了一個這樣模具制造那么一點型出來,當然有模具做出來月餅肯定更加好看,動一動你們的小手做月餅咯