早餐早點系列培訓項目課程
揚州灌湯包揚州灌湯包,江蘇省漢族名點。鮮香肉嫩,皮簿筋軟、外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。肉餡與鮮湯同居一室,吃之,便就將吃面、吃肉、吃湯三位一體化,是一種整合的魅力。菜品特色:鮮香肉嫩,皮簿筋軟、外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。營養(yǎng)價值:灌湯包可以潤喉去燥,特別適合口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
- 上海生煎包
上海生煎包稱包子為生煎饅頭,因此,上海生煎饅頭實為生煎包子,生煎饅頭可以說是土生土長的上海點心,據說已有上百年的歷史。生煎用的是半發(fā)酵的面粉包上鮮肉和肉皮凍,一排排地放在平底鍋里油煎,在煎制過程中還要淋幾次涼水,后撒上蔥花和芝麻就大功告成了。底部金黃色、硬香帶脆,饅身白色,軟而松,肉餡鮮嫩稍帶鹵汁,以出鍋熱吃為佳。
廣式叉燒包培訓叉燒包是廣東具代表性的點心之一,是粵式早茶的"四大天王(蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻)"之一。以切成小塊的叉燒,加入蠔油等調味成為餡料,外面以面粉包裹,放在蒸籠內蒸熟而成、好的叉燒包采用肥瘦適中的叉燒作餡,包皮蒸熟後軟滑剛好,稍微裂開露出叉燒餡料,滲發(fā)出陣陣叉燒的香味。叉燒包作為其中一種常見和受歡迎的飲茶點心,很受小孩子歡迎,亦成為不少坊間傳說的主角。
小籠包培訓南翔小籠包采取"重餡薄皮,以大改小"的方法,選用精白面粉搟成薄皮;又以精肉為餡,不用味精,用雞湯煮肉皮取凍拌入,又取其鮮,灑入少量研細的芝麻,以取其香;還根據不同節(jié)令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡,每只饅頭折裥十四只以上,一兩面粉制作十只,形如荸薺呈半透明狀,小巧玲瓏;出籠時任意取一只放在小碟內,戳破皮子,汁滿一碟為佳品,逐步形成皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐的特點。
山東雜糧煎餅培訓早晨起來,放眼過去,吃早餐的人,都在吃雜糧煎餅,人流大的地方,店店都火爆,五谷雜糧健康,營養(yǎng),喜歡吃,又想開一家雜糧煎餅店,不會做,沒有經驗,【食貨君】培訓所有雜糧煎餅技術,經營經驗,配方完全公開,口味免費品嘗,實際操作培訓,學會為止,開店成功為止,【食貨君】真技術配方。
土家醬香餅培訓醬香餅也叫香醬餅,是湖北省恩施長陽土家族的一種特有的小吃,后來被北京譚師傅(譚震)引進推廣,和改進成大眾口味,火遍*。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點,它辣而不 辛,咸香松脆。
在食貨君你能學到什么
- 1 理論學習1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
- 2 示范講解1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
- 3 自我實踐1.備原材料,老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。3.學員動手實操,老師引導,熟透操作流程。
關于我們
通過對學員一對一的實操技術培訓和技術理論培訓;成功的創(chuàng)業(yè)渠道指導;創(chuàng)業(yè)店鋪開張后續(xù)服務,一體化的流程;力圖讓每位有夢想的學員快穩(wěn)的創(chuàng)業(yè)成功。迄今為止,已為社會外各界人士提供上萬次飲食技術服務,并獲得大家廣泛好評。千金在屋不如一技在手,學一門技術受用一生。 祝君早日成功!
我們服務的對象是創(chuàng)業(yè)者、想開發(fā)原有餐飲店新菜品者、下崗職工、失業(yè)者、*生等進行再就業(yè)培訓,讓他們掌握一門技術,在就業(yè)的道路上更加輝煌燦爛。對于持殘疾人士和三無人員及需要特別關照的弱勢群體可減免一部分學費補助學習。
