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酷德教育:杭州校區(qū):杭州蕭山區(qū)寧圍街道市心北路1929號(hào)萬(wàn)和國(guó)際7幢17樓
酷德教育:貴陽(yáng)校區(qū):貴州省貴陽(yáng)市南明區(qū)花果園F區(qū)2棟1單元19層


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初級(jí)調(diào)酒師20款雞尾酒配方 1．中文名稱(chēng):莫斯科之騾 英文名稱(chēng):MOSCOW MULE 配方:10z VODKA GINGER 1盎司伏特加酒 姜汁飲料 使用工具:量酒器、吧勺 裝飾物:檸檬皮 載杯:卡倫杯 調(diào)制方法:兌和法 操作程序:①將卡倫杯內(nèi)加入適量的冰塊 ②倒人1盎司伏特加酒 ③注滿(mǎn)姜汁飲料 ④將l片旋狀檸檬皮置于杯中裝飾調(diào)味 2,中文名稱(chēng):完美的曼哈頓 英文名稱(chēng):PERFECT MANHATTAN 配方:DASH OF DRY VERMOUTH DASH OF SWEET VERMOUTH 20z WI:IISKY 一滴干味美思 一滴甜味美思 2盎司威士忌 裝飾物:檸檬皮 使用工具:量酒器、調(diào)酒杯、吧勺 載杯:雞尾酒杯 調(diào)制方法:調(diào)和法 操作程序:①將適量的冰塊倒入調(diào)酒杯中②加入原料酒③用吧勺攪和至冷后濾人雞尾酒杯④用一片檸檬皮擠油后放人杯中 3．中文名稱(chēng):干曼哈頓 英文名稱(chēng):DRY MANHATTAN 配方:DASH OF BITTER l/20z DRY VERMOUTH 1 1/20z VVHISKY 1滴苦水 1/2盎司干味美思 1 1/2盎司威士忌 裝飾物:青橄欖 使用工具:吧勺、量酒器 載杯:古典杯 調(diào)制方法:調(diào)和法 操作程序:①將調(diào)酒杯中加入適量冰塊;②加入1滴苦水后輕輕搖晃調(diào)酒杯幾下③依次加入干味美思、威士忌④用吧勺調(diào)和均后,用酒簽串青橄欖放到杯中裝飾 4．中文名稱(chēng):于馬天尼 英文名稱(chēng):DRY MARTINI 配方:1 l/20z GIN 1/20z DRY VERMOUTH 1 1/2盎司金酒 1/2盎司干味美思 裝飾物:青橄欖 使用工具:量酒器、調(diào)酒杯、吧勺 載杯:雞尾酒杯 調(diào)制方法:調(diào)和法 操作程序:①將調(diào)酒杯內(nèi)加入適量冰塊②依次將干味美思和金酒倒人調(diào)酒杯中③用吧勺調(diào)和均勻后,用過(guò)濾器將酒濾人雞尾酒杯中④用酒簽串1支青橄欖放人杯中裝飾 5．中文名稱(chēng):甜馬天尼 英文名稱(chēng):SWEET MARTINI 配方:1 1/20z GIN 1/20z SWEET VERMOUTH 1 1/2盎司金酒 1/2盎司甜味美思 裝飾物:青橄欖 使用工具:調(diào)酒杯、吧勺 載杯:雞尾酒杯 調(diào)制方法:調(diào)和法 操作程序:①將適量冰塊倒人調(diào)酒杯中②依次倒人甜味美思、金酒③用吧勺攪和均勻后用過(guò)濾器濾人雞尾酒杯中④用酒簽串1支青橄欖放于杯中 6．中文名稱(chēng):螺絲刀 英文名稱(chēng):SCREW DRIVER 配方:loz VODKA 40z ORANGE JUICE 1盎司伏特加 4盎司橙汁 裝飾物:橙片、紅櫻桃 使用工具:量酒器、吧勺 載杯:古典杯 調(diào)制方法:調(diào)和法 操作程序:①將古典杯內(nèi)加入適量冰塊②倒人1盎司伏特加 ,③再倒4盎司橙汁后用吧勺調(diào)和 ④用橙片串櫻桃架在杯口 7．中文名稱(chēng):自由古巴 英文名稱(chēng):CUBA LIBRE 配方:loz LIGHT RUM 1/20z FRESH LEMON JUICE COLA l盎司白色朗姆酒 1/2盎司鮮檸檬汁 可樂(lè) 裝飾物:青檸角 使用工具:量酒器、吧勺 載杯:卡倫杯 調(diào)制方法:兌和法 操作程序:①將卡倫杯內(nèi)加入適量冰塊②依次將白色朗姆、檸檬汁倒人杯中③注滿(mǎn)可樂(lè)④將青檸角擠汁放入杯中 ⑤用吧勺攪拌后插入1支吸管 8．中文名稱(chēng):威士忌蘇打 英文名稱(chēng):WHISKY SODA 配方:10z WHISKY SODA WArIER 1盎司威士忌 蘇打水 裝飾物:無(wú) 使用工具:量酒器、吧勺 載杯:卡倫杯 調(diào)制方法:兌和法 操作程序:①卡倫杯內(nèi)加入適量冰塊②倒人1盎司威士忌③注滿(mǎn)蘇打水④1支吸管 9．中文名稱(chēng):血瑪莉 英文名稱(chēng):BLOODY MARY 配方:10z VODKA 40z TOMATO MCE . DASH LEE & PINNUNG DASH OF WORCESTERSHIRE SAUCE LnrTLE SALT AND PEPPER TO TASTE 1盎司伏特加 4盎司蕃茄汁 李派林喼汁 美國(guó)辣椒仔 鹽、胡椒粉 裝飾物:芹菜稈 使用工具:量酒器、吧勺 載杯:古典杯 調(diào)制方法:調(diào)和法 操作程序:①將古典杯內(nèi)加入適量冰塊②依次倒人蕃茄汁、伏特加、李派林喼汁、美國(guó)辣椒仔、鹽、胡椒粉 ③用吧勺調(diào)和均后,將芹菜稈放人杯中 10．中文名稱(chēng):金巴克 英文名稱(chēng):GIN BUCK 配方:10z GIN GIN GERALE 1盎司金酒 干姜汁汽水 裝飾物:青檸角 使用工具:量酒器、吧勺 載杯:卡倫杯 調(diào)制方法:兌和法 操作程序:①卡倫杯內(nèi)加入適量冰塊②將1盎司金酒倒人杯中③注滿(mǎn)姜汁汽水④用1個(gè)青檸角擠汁放人杯中⑤用吧勺攪拌插入1支吸管 11．中文名稱(chēng):得其利 英文名稱(chēng):DAIQUIRI 配方:loz WHITE RUM 2/3 0z LEMON JUICE 1/2 0z SYRUP 1盎司白郎姆 2/3盎司檸檬汁 1/2盎司糖水 裝飾物:無(wú) 使用工具:量酒器、搖酒壺 載杯:雞尾酒杯 調(diào)制方法:搖和法 操作程序:①將搖酒壺加入適量的冰塊②依次倒人糖水、檸檬汁、白朗姆酒③大力搖均后濾人雞尾酒杯中 12．中文名稱(chēng):凱爾 英文名稱(chēng): KIR 配方:loz CREME DE CASSIS WHITE WINE 1盎司黑加倫酒 白葡萄酒 裝飾物:無(wú) 使用工具:量酒器 載杯:酸酒杯 調(diào)制方法:兌和法 操作程序:①酸酒杯中加入1-2塊冰塊②加入白葡萄酒至7分滿(mǎn)③加人1盎司黑加倫酒 13．中文名稱(chēng):愛(ài)爾蘭庫(kù)勒 英文名稱(chēng):IRISH COOLER 配方:20z lrRISHWmSKY l LEMON PEEL SODA WATER 2盎司愛(ài)爾蘭威士忌 1個(gè)檸檬皮 蘇打水 裝飾物:檸檬皮 使用工具:量酒器、吧勺 載杯:卡倫杯 調(diào)制方法:兌和法 操作程序:①杯中放人檸檬旋皮②加入適量冰塊到杯中．③依次威士忌注滿(mǎn)蘇打水④以檸檬皮作裝飾 14．中文名稱(chēng):司普力 英文名稱(chēng):SPRITZER 配方:1/20z WHITE WINE SODA WATER 1/2盎司白葡萄酒 蘇打水 裝飾物:無(wú) 使用工具:量酒器、吧勺 載杯:卡倫杯 調(diào)制方法:調(diào)和法 操作程序:①先將適量冰塊加入到卡倫杯內(nèi)②加入白葡萄酒至內(nèi)中一半③加入蘇打水至八分滿(mǎn)調(diào)和完成 15．中文名稱(chēng):秀蘭鄧波 英文名稱(chēng):SHELLY TENPLE 配方:1/20z GRENADINE FULL - UP GINGER 1/2盎司紅石榴水 蘇打水 裝飾物:紅櫻桃 使用工具:量酒器、吧勺 載杯:卡倫杯 調(diào)制方法:調(diào)和法 操作程序:①先將適量冰塊加入到卡倫杯內(nèi)②加人紅石榴糖水③加入姜汁汽水至八分滿(mǎn)調(diào)和完成④櫻桃杯口裝飾 16．中文名稱(chēng):吉布森 英文名稱(chēng):GIBSON 配方:1 1/20z GIN 1/20z DRY VEMOUTH 1 1/2盎司金酒 1/2盎司干味美思 裝飾物:珍珠洋蔥 使用工具:量酒器、吧勺 載杯:雞尾酒杯 調(diào)制方法:調(diào)和法 操作程序:①將調(diào)酒杯中加入適量的冰塊②依次倒人金酒、干味美思③用吧勺調(diào)和勻后,倒入雞尾酒杯中④用酒簽串1個(gè)小洋蔥放人杯中 17,中文名稱(chēng):生銹釘 英文名稱(chēng):RUSTY NAIL 配方:l l/20z SCOTCH WHISKY l/20z DRAMBUIE 1 1/2盎司蘇格蘭威士忌 1/2盎司杜林標(biāo) 裝飾物:檸檬皮 使用工具:量酒器、吧勺 載杯:古典杯 調(diào)制方法:調(diào)和法 操作程序:①先加適量冰塊放到古典杯中②再將杜林標(biāo)倒人古典杯中③加入蘇格蘭威士忌調(diào)和勻④擰擠l條檸檬皮至杯中 18．中文名稱(chēng):金湯力 英文名稱(chēng):GIN TonIC 配方:10z GIN TonIC WATER 1盎司金酒 湯力水 裝飾物:青檸角 使用工具:量酒器、吧勺 載杯:卡倫杯 調(diào)制方法:兌和法 操作程序:①將卡倫杯內(nèi)加入適量冰塊②將1盎司金酒倒人杯中③注滿(mǎn)湯力水④將青檸角擠汁放人杯中⑤用吧勺攪拌后插入1支吸管 19．中文名稱(chēng):雪球,英文名稱(chēng):SNOW BALL 配方: 10z ADVOCAAT'BRANDY SPRrrE 1盎司蛋黃白蘭地 雪碧 裝飾物:紅櫻桃、吸管 使用工具:吧勺、量酒器 載杯:卡倫杯 調(diào)制方法:調(diào)和法 操作程序:①先將適量冰塊加人卡倫杯中 ②依次倒入蛋黃白蘭地 ③調(diào)和勻后,注入雪碧至八分滿(mǎn) ④放1支吸管櫻桃人杯中 20．中文名稱(chēng):黑俄羅斯 英文名稱(chēng):BLACK RUSSIAN 配方: 1 1/2 oz VODKA 1/2 oz KAHLUA 1 1/2盎司伏特加 1/2盎司咖啡蜜酒 裝飾物:無(wú) 使用工具:量酒器、吧勺 載杯:古典杯 調(diào)制方法:調(diào)和法 程序:①將古典杯中加入適量冰塊②依次倒人咖啡密、伏特加 ③用吧勺調(diào)和勻后,完成 把檸檬切片后放入冷開(kāi)水(熱水沖泡會(huì)有苦澀的酸味)里浸泡20分鐘,就是一杯富含豐富維生素C的健康美白飲品了
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準(zhǔn)確度
檸檬內(nèi)含的檸檬酸,有助于減淡黑斑和雀斑,是美白肌膚的重要材料

想要學(xué)到真正的蛋糕甜點(diǎn)技術(shù),就要選擇對(duì)的蛋糕甜點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校,那么蛋糕甜點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校怎么選呢?專(zhuān)家告訴你學(xué)會(huì)這兩招就夠了。
1.看硬件設(shè)施
學(xué)蛋糕甜點(diǎn)使用的東西非常多,特別是工具的使用,各種各樣,五花八門(mén)的,在一些差一點(diǎn)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu),設(shè)施很多事不健全的,或者是落后的,如果說(shuō)學(xué)校的硬件設(shè)施不過(guò)關(guān)的,會(huì)讓沒(méi)有基礎(chǔ)的學(xué)員很難學(xué)會(huì)基本功的。
通常情況下,一所蛋糕甜點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校應(yīng)該好要包括:電動(dòng)打蛋器、烤箱、冷藏柜、分蛋器、一體化的教室、橡皮刮刀,而且要看是是否上課實(shí)踐的時(shí)候,每一個(gè)學(xué)員都是有一個(gè)轉(zhuǎn)臺(tái),如果不是一人一個(gè)的話(huà),那么這個(gè)蛋糕甜點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)?？隙ㄊ遣辉趺春玫?。
蛋糕甜點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
2.看老師實(shí)力
名師出高徒這句話(huà)大家一定很熟悉,學(xué)習(xí)蛋糕甜點(diǎn)也是如此,如果老師技術(shù)水平不行,教出來(lái)的學(xué)生可想而知是什么樣子的。所以大家在選擇蛋糕甜點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的時(shí)候一定要到現(xiàn)場(chǎng)看看老師的真是水準(zhǔn),不要被一些廣告信息蒙蔽了。
但是不是所有的學(xué)校都會(huì)讓學(xué)員在沒(méi)報(bào)名之前就接觸老師,為了打消大家的顧慮,讓大家報(bào)名前感受真實(shí)的課堂,杭州酷德特別推出免費(fèi)試學(xué)活動(dòng),不需要交任何費(fèi)用,只要申請(qǐng)通過(guò),就能來(lái)我校學(xué)習(xí)三天,感受師資水平,如有需要,可以撥打網(wǎng)站上的電話(huà)或者聯(lián)系在線(xiàn)客服!

4,擦干 經(jīng)過(guò)洗滌、消毒(電子消毒的杯具除外)的杯具必須放敢在滴水墊上瀝干杯上的水,然后用于凈的擦杯布將杯具內(nèi)外擦干,倒扣在杯筐或杯具貯存處備用
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二、操作步驟 (一)白葡萄酒的服務(wù) 1．將酒從冰桶中取出向訂酒的客人展示,客人確認(rèn)后放回冰桶中
(3)古典杯(Old - Fashioned):容量通常在224毫升-280毫升之間,一般用于盛裝加冰塊的烈酒以及一些特定的雞尾酒等

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烈性酒 烈性酒(SPnUT)是一種含酒精的飲料,是由含酒精的液體里蒸餾出來(lái)的,與原來(lái)的液體酒精含量多寡都無(wú)關(guān)緊要
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豪華酒吧的設(shè)置除、名貴酒水外,軟飲料一般也是使用聽(tīng)裝產(chǎn)品
4．秘魯白蘭地 由秘魯(PERU)來(lái)的白蘭地,稱(chēng)為PISCO,是以秘魯南方的港口而命名
另外,常用大型的果片、果皮或復(fù)雜的花形來(lái)裝飾,能體現(xiàn)出酒品高撥秀氣的美感來(lái)

蛋糕培訓(xùn)班培訓(xùn)學(xué)費(fèi)是每個(gè)學(xué)員都比較關(guān)心的問(wèn)題,但是大家要知道的是每個(gè)蛋糕培訓(xùn)班的時(shí)間都不一樣。今天我們就來(lái)給大家講講,蛋糕培訓(xùn)班培訓(xùn)學(xué)費(fèi)多少錢(qián)一個(gè)月。
蛋糕培訓(xùn)班培訓(xùn)時(shí)間
每個(gè)學(xué)員的基礎(chǔ)不一樣,想要學(xué)習(xí)的內(nèi)容也不一樣,比如有人想要學(xué)裱花,有人想要學(xué)翻糖,為了滿(mǎn)足不同學(xué)員的需求,我們都會(huì)開(kāi)設(shè)不同時(shí)長(zhǎng)和培訓(xùn)內(nèi)容的專(zhuān)業(yè),大家可以根據(jù)自己的實(shí)際情況來(lái)選擇,有一個(gè)月的、三個(gè)月的,時(shí)間長(zhǎng)的還有半年、一年的,可選擇性很多。
另外,杭州酷德向所有學(xué)員承諾,凡是來(lái)我校參加培訓(xùn),均是到學(xué)員學(xué)會(huì)為止,不會(huì)出現(xiàn)培訓(xùn)時(shí)間截止學(xué)員沒(méi)學(xué)會(huì)就不讓學(xué)的情況!
蛋糕培訓(xùn)班培訓(xùn)學(xué)費(fèi)
蛋糕培訓(xùn)班培訓(xùn)學(xué)費(fèi)多少錢(qián)一個(gè)月?
蛋糕培訓(xùn)班培訓(xùn)學(xué)費(fèi)多少錢(qián)一個(gè)月這個(gè)問(wèn)題沒(méi)有一個(gè)具體的答案,如上文,蛋糕培訓(xùn)班也分很多種類(lèi),都有自己則重點(diǎn),學(xué)費(fèi)是有一定差別的,大家如果選定了想要學(xué)習(xí)的內(nèi)容,可以聯(lián)系我們網(wǎng)站在線(xiàn)的課程老師了解費(fèi)用,如果還不太確定要學(xué)哪個(gè)專(zhuān)業(yè),也可以來(lái)電咨詢(xún),我們會(huì)為你推薦合適的。

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(三)烈性酒 烈性酒是酒吧各類(lèi)蒸餾酒品的統(tǒng)稱(chēng),它包括白蘭地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒、特吉拉等
2．用于貯存非冰鎮(zhèn)類(lèi)酒水飲料的中轉(zhuǎn)庫(kù)、貯藏柜應(yīng)始終保持整潔衛(wèi)生,禁止存放其他物品及食物,以免造成酒水飲料串味或招致蟑螂等蟲(chóng)害
不同類(lèi)型的酒吧有著不同的酒單,酒單的內(nèi)容直接與欽料的供應(yīng)和采購(gòu)有關(guān)

(2)彩虹酒杭州 蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn) 正宗蛋糕培訓(xùn)來(lái)總部才靠譜