合肥鐵板燒培訓

● 報名前學員均可"先參觀.滿意后報名",入學即簽訂培訓協(xié)議(學技術有)。

● 金凌餐飲教育集團"鐵板魷魚培訓"流程(技術+配方)配套一并教給您(配方不另收費用)

● 學員免費

培訓種類

禽,畜,魚肉類:雞翅 雞腿 雞心 雞脖子 雞爪 雞胗 牛羊豬肉串 鴨腿 鴨胸肉 

脆骨 香腸 排骨 蝦子 各種魚類 海鮮 扇貝,魷魚

蔬菜、豆類:香菇冬瓜 海帶結千張 干子 白菜 生菜 菠菜 金針菇 藕片 茄子 黃瓜 番茄 土豆片 地瓜 胡蘿卜 洋蔥,

豆腐,年糕

主食類:鐵板炒飯 鐵板料理

培訓內(nèi)容

1、講解鐵板燒基本常識以及設備器皿的使用

2、鐵板燒必備的原材料,配料的選擇,采購

3、畜肉類,禽肉類的腌制和加工處理,包括魷魚的選擇,切花技術

4、蔬菜類,菜串的制作

5、鐵板炒飯技術

6、調(diào)味醬的配比與調(diào)制

7、鐵板燒操作方法與技巧

8、各種醬料的識別和運用并復習制作技術,獨立完成產(chǎn)品的制作。

金凌美食學校六大優(yōu)勢

1、近20年餐飲培訓經(jīng)驗,*4大校區(qū)

2、*老師領銜任教,專業(yè)精修教師全程指導

3、按需定制,簽約教學,學時不限,學會為止

4、三分理論,七分實踐,注重實踐動手能力

5、提供全程經(jīng)營指導,助學員低風險創(chuàng)業(yè)

6、外地學員統(tǒng)一安排食宿