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做法五:【蔓越莓電飯煲蛋糕】 食材: 面粉150g白糖適量牛奶1盒橄欖油適量雞蛋3個(gè) 步驟: 1.首先將雞蛋進(jìn)行分離(要保證蛋清里面沒有蛋黃、水或者油) 2.取蛋黃部分,分別加入牛奶、白糖和橄欖油(并沒有具體去量白糖跟橄欖油的量,大約一勺白糖和3勺油,可以根據(jù)個(gè)人喜歡添加 3.加入150克面粉(用篩子過下面粉可以讓面粉更加細(xì)點(diǎn)) 4.將蛋黃液進(jìn)行攪拌(若感覺比較稠的話可以適當(dāng)再加點(diǎn)牛奶,保證后攪拌好的蛋黃液是流動(dòng)的液體狀態(tài) 5.蛋黃部分做好以后放在一旁備用,接下來就是重要的蛋白部分,我的秘密武器就是打蛋器哈 6.用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖 7.繼續(xù)用低速打到蛋白成細(xì)小的泡沫狀時(shí)再加入一勺白糖 8.繼續(xù)打發(fā)蛋白到蛋白出現(xiàn)紋路的時(shí)候加入一勺白糖 9.打蛋器高速進(jìn)行干性打發(fā)(將打蛋器提起時(shí),蛋白不會(huì)自己倒下就算打好了 10.然后將蛋白分三次加入蛋黃中進(jìn)行和勻,用刮刀進(jìn)行上下的切,不能轉(zhuǎn)圈(網(wǎng)上的教程一直說不能轉(zhuǎn)圈,說會(huì)把氣泡轉(zhuǎn)走 11.電飯煲預(yù)熱5分鐘后加入少量的黃油 12.將攪拌好的原料倒入電飯煲內(nèi),輕輕扣兩下,是為了防止有氣泡
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簡單來說,原理類似于微波爐
事實(shí)上的維益食品開創(chuàng)了一個(gè)新的植脂產(chǎn)品,創(chuàng)造了一個(gè)新的冷凍產(chǎn)業(yè),在業(yè)內(nèi)有很好口碑,是行業(yè)的標(biāo)桿企業(yè)


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現(xiàn)在魏廷華老師從九個(gè)部分來解釋一下他對(duì)萬元店的理解
如果在整形過程中已經(jīng)發(fā)酵了,那你就別想有好的組織了


將蛋糕放置于保存容器的蓋子上,再覆蓋上容器,就可以不破壞形狀的加以保存了
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我嘗試了三個(gè)雞蛋,并且面粉和牛奶都減少了0克,蛋清沒有打過,溫度調(diào)到0度,水浴加熱,但是裂紋還是有點(diǎn),沒這個(gè)這么嚴(yán)重,主要是因?yàn)榈案鉀]有膨脹起來很多,所以感覺我這個(gè)方子雖然不完美,但是相對(duì)我這種非專業(yè)人士,我自己很滿意了,哈哈,是不是很自戀?有點(diǎn)啰嗦了,見諒下面

每位父母都擔(dān)心自己的孩子工作中吃苦受累,擔(dān)心工作不夠體面不夠好,尤其是那些從小被父母呵


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箱冷藏0至分鐘
口感和色香味都會(huì)有一定的影響
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8)通上電源,按一下煮飯鍵(大約40分鐘)衡水市桃城區(qū)西點(diǎn)師培訓(xùn)學(xué)校 衡水市桃城區(qū)蛋糕師培訓(xùn) 酷德