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每次將面胚開酥后折疊時(shí)厚度盡量要相同,但后折疊時(shí)的厚度要根據(jù)成形形狀來進(jìn)行調(diào)整
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因?yàn)榻o女兒吃,所以糖實(shí)際減少了用量


當(dāng)面團(tuán)體積達(dá)到-倍,手指按壓面團(tuán)會(huì)塌陷下去,酒精味道非常強(qiáng)烈,就證明發(fā)酵到位了
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烘焙門店以裝修高雅,產(chǎn)品精致,環(huán)境衛(wèi)生等吸引著城市白領(lǐng)以上階層光顧
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,卡仕達(dá)醬有生粉的味道?原因是沒熟透卡仕達(dá)醬在加熱初期就會(huì)變得濃稠呈奶油狀,如果這時(shí)候就?；?面粉還沒有加熱熟透,就會(huì)殘留
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,將冷藏后的餡平均分成份備用
建議初學(xué)者買個(gè)指針式的足夠用了
口感和色香味都會(huì)有一定的影響


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就可以吃到香噴噴的果仁面包,智能控制系統(tǒng)可實(shí)行次和面,更符合手工面包的制作方式控溫技術(shù),種顏色的面包任你選
.黃油要打發(fā)到位,蓬松發(fā)白,多打發(fā)一會(huì),加入蛋液也要打發(fā)到位,否則會(huì)容易出現(xiàn)面團(tuán)太干的
的時(shí)候,用笊籬多翻動(dòng)幾次,使坯條顏色炸得更均勻

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