貴陽酷德韓式裱花蛋糕西點咖啡培訓(xùn)學(xué)校常年開設(shè)翻糖蛋糕 韓式裱花 法式西點 翻糖 咖啡 甜品 西餐 調(diào)酒培訓(xùn)課程,面向貴陽、六盤水、遵義、安順、銅仁、畢節(jié)、興義、凱里、都勻等及*招生
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貴陽校區(qū): 貴州省貴陽市南明區(qū)花果園F區(qū)2棟1單元19層01號
杭州校區(qū):杭州蕭山區(qū)寧圍街道市心北路1929號萬和國際7幢17樓
可可吐司布丁
配料
面包 480g
全脂牛奶 3 1/2杯
無糖可可粉 3/4杯
白砂糖 2/3杯
香草香精 1茶匙
鹽 1/8茶匙
全蛋 4個
棉花糖 1杯
做法
1. 將烤箱預(yù)熱至177℃。
2. 把面包切成小方塊并放進烤箱烤30—40分鐘,直至面包塊變干,形成吐司。
3. 用深平底鍋加熱牛奶。
4. 在一攪拌盤里加入加熱的牛奶、無糖可可粉、白砂糖、香草香精和鹽并充分混合。
5. 往4加入全蛋,并攪拌均勻。
6. 在兩個22.5cm×22.5cm的烤盤上并列排放烤好的吐司,接著在其表面上均勻地淋上5。
7. 用保鮮膜將兩盤吐司蓋好并放進冰箱冷藏1小時。
8. 再把烤箱預(yù)熱至177℃。
9. 從冰箱取出吐司布丁,冷卻幾分鐘后,把保鮮膜拿走并放進烤箱加熱45—55分鐘,直至吐司布丁變得松脆。
10. 把棉花糖撒在吐司布丁的頂部,再把吐司布丁放進烤箱加熱至棉花糖呈金黃色。
11. 取出并冷卻10分鐘,即可。
