哪里能學(xué)好披薩技術(shù)

    披薩看起來簡單，就是面粉和成一團再加些芝士奶酪、醬汁餡料、培根香腸經(jīng)烘琣烤制成熟就OK!但如果你真正了解它的制作過程，你就會為它的內(nèi)涵感到豐富。比如:面粉配方、和面水分比例;酵母生化及培育和冷、熱發(fā)酵過程與溫度、揉面技術(shù)及手法、醬汁調(diào)味及餡料選配、烘琣溫度及火候時間之把控等等。這其中的內(nèi)涵不僅僅是技術(shù)，而且也可以從中悟出許多人生的哲理......

    想要學(xué)好披薩就來廣州譽世晨，廣州譽世晨披薩培訓(xùn)教學(xué)課程學(xué)習(xí)內(nèi)容豐富，老師教學(xué)方式清晰，易學(xué)，易懂，容易掌握，學(xué)習(xí)披薩技術(shù)只要2680元；不需要任何基礎(chǔ)，我們的老師一對一教學(xué)，講解技術(shù)。

教學(xué)的內(nèi)容:

第1課時:鐵盤披薩，篩盤披薩表演，披薩基礎(chǔ)知識講解，以及披薩的營養(yǎng)價值和國內(nèi)市場的前景。

第2課時:面團基礎(chǔ)知識講解和實際操作，面團技術(shù)配方，面粉種類和品種的講解

第3課時教學(xué)意式與美式餅皮制作實操以及餅皮區(qū)別的講解，制作注意事項。

第4課時:面團發(fā)酵的基礎(chǔ)知識講解與實操，一次發(fā)酵制作面團和二次發(fā)酵工藝，基礎(chǔ)餅皮制作以及創(chuàng)新餅底制作

第5課時:發(fā)酵方法（常溫，冷發(fā)酵，熱發(fā)酵）發(fā)酵講解與實踐，口味的區(qū)別講解。

第6課時:面團的管理儲存，成型制作實操，講解盤的尺寸，披薩的成本把控

第7課時:餅底成型訓(xùn)練，鐵盤，篩盤披薩烘焙實操

第8課時:披薩多口味搭配制作，強化訓(xùn)練，實操

第9課時:意面，濃湯，沙拉水果，食材采購，秘制意面醬汁制作實操，品種分類講解

第10課時:成品，出品的展示訓(xùn)練

第11課時:花邊披薩制作講解與實操，花邊的步驟制作

披薩的系統(tǒng)講述，設(shè)備工具和原料選購以及貨源渠道，披薩經(jīng)營定價原則技巧，經(jīng)營選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營管理，免費指導(dǎo)。