生意好到爆，批量奶茶如何制作，保證口味

奶茶生意，重點(diǎn)是量，如果需求量大，但是制作流程不夠快，會(huì)嚴(yán)重影響生意，特別是在商業(yè)區(qū)和步行街方面。所以做奶茶生意重要的是如何實(shí)現(xiàn)批量奶茶制作，這個(gè)決定了你的出品速度及資金回籠速度，只要你的生意要實(shí)現(xiàn)火爆，必須解決這類問題。但是，奶茶的口味一致性也一樣重要，不可能讓消費(fèi)者每次感受都是不一樣的飲品。

那么，如何在保證口味的前提下實(shí)現(xiàn)奶茶批量制作呢？下面譽(yù)世晨奶茶培訓(xùn)學(xué)校跟大家分享下。保證口味這個(gè)基礎(chǔ)比較簡(jiǎn)單，重點(diǎn)是原料的穩(wěn)定性和流程的穩(wěn)定性。原材料*能與供應(yīng)商長(zhǎng)期合作，確保原料口味的一致性，只有這個(gè)穩(wěn)定了，后面的出品配方才能穩(wěn)定。還有就是制作流程的一致性。每一個(gè)出品的制作次序都不改變或者持續(xù)改良，才能讓口味保持不變或者優(yōu)化，從而保證了消費(fèi)者的體驗(yàn)。

至于如何實(shí)現(xiàn)批量制作。這個(gè)有人工和器械兩方面。人工部分要實(shí)現(xiàn)分工明確，制作飲品的每個(gè)步驟都細(xì)分好工作量:原材料準(zhǔn)備、分?jǐn)?shù)盤、茶水準(zhǔn)備、調(diào)料準(zhǔn)備、果料準(zhǔn)備、手工制作準(zhǔn)備、原材料存量監(jiān)控等等，確保每個(gè)人的工作量。其次是每個(gè)環(huán)節(jié)的鏈接，從消費(fèi)者點(diǎn)單錄入開始，到出品整個(gè)流程的優(yōu)化，這個(gè)需要在日常經(jīng)營(yíng)中根據(jù)自己的飲品結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)節(jié)。

由于內(nèi)容比較多，具體課程我們譽(yù)世晨奶茶培訓(xùn)學(xué)校都會(huì)有教學(xué)，根據(jù)你的店型提供相應(yīng)的流程及建議。確保你的門店運(yùn)營(yíng)處于高效狀況。

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