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披薩(Pizza),又譯比薩餅、匹薩,是一種發(fā)源于意大利的食品,在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬,奶酪以及其他配料,并由烤爐烤制而成。奶酪通常用莫薩里拉干酪,也有混用幾種奶酪的形式,包括帕馬森干酪、羅馬乳酪(romano)、意大利鄉(xiāng)村軟酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(Monterey Jack)等。來源:
很久很久以前在意大利,一位母親正為食物而發(fā)愁。家中只剩下一些面粉,卻還養(yǎng)著一個(gè)小兒子。好心的鄰居知道后為她送來一些番茄與乳酪,這位發(fā)愁的母親十分高興,用這些材料與面粉烤制了一張餅給兒子吃,竟意外的美味。
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