*連鎖品牌，教學(xué)設(shè)備先進(jìn)，學(xué)習(xí)材料豐富，特聘享譽(yù)湖北省內(nèi)外的高級(jí)調(diào)酒老師指導(dǎo)教學(xué)，一對(duì)一精銳小班教學(xué)，實(shí)體店優(yōu)雅教學(xué)環(huán)境；隨到隨學(xué)，循環(huán)授課，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止！

聯(lián)系人:魏老師     180—6260—8807

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調(diào)酒學(xué)校哪家好 英式調(diào)酒培訓(xùn) 調(diào)酒師培訓(xùn)

全能調(diào)酒師班   學(xué)時(shí)60課時(shí)    學(xué)費(fèi)2980元

學(xué)習(xí)內(nèi)容:一、雞尾酒的概述；二、雞尾酒的調(diào)制步驟和裝飾物的制作；三、雞尾酒配方的講解；四、雞尾酒的調(diào)制與品嘗；五、酒吧工作程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；六、六大基酒及名品的詳解；七、*英式調(diào)制雞尾酒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；八、流行火焰雞尾酒實(shí)操；九、bullet和試管類(lèi)雞尾酒的配方講解；十、日式調(diào)酒操作，鑿冰、冰球、傳統(tǒng)日式調(diào)酒教學(xué)；十一、*白酒詳解；十二、葡萄酒的常識(shí)與發(fā)展；十三、葡萄酒的種植及種類(lèi)、名品詳解；十四、葡萄酒的品鑒及服務(wù)；十五、雞尾酒會(huì)、冷餐會(huì)、品酒會(huì)等的籌備策劃與管理；十六、創(chuàng)新雞尾酒的原理和配方；十七、時(shí)尚水果拼盤(pán)的制作和擺盤(pán)

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調(diào)酒基礎(chǔ)之六大基酒知識(shí)三

今天我們來(lái)講講雞尾酒調(diào)酒的6大基酒，其實(shí)很多人還是不了解，今天呢給大家簡(jiǎn)單的介紹一下。

基酒就是雞尾酒的基調(diào)，在雞尾酒中起決定性的主導(dǎo)作用

05威士忌（Whiskey）

威士忌(Whisky)這個(gè)字來(lái)自蘇格蘭古語(yǔ)，意為生命之水(Water of Life)。威士忌的口感柔和，但喝下去卻感覺(jué)在口中燃燒，酒精度為40％~60％。以威士忌為基酒的雞尾酒里，曼哈頓（Manhattan）流傳極廣，被稱(chēng)為“雞尾酒皇后”。

村上春樹(shù)在《如果我們的語(yǔ)言是威士忌》里的一句話(huà)極為精辟且富含哲理:“多數(shù)人以為年頭越多越好喝，但并非那樣。既有歲月使之得到的，又有歲月使之失卻的。蒸發(fā)有其增加的東西，也有減少的東西。終究不過(guò)是個(gè)性差異而已?！?

以威士忌為基酒的雞尾酒:曼哈頓（Mahattan）、威士忌酸（Whisky Sour）

06白蘭地（Brandy）

白蘭地這一名詞，最初是從荷蘭文“Brandewijn”而來(lái)，它的意思是“燃燒的酒”。白蘭地通常被人稱(chēng)為“葡萄酒的靈魂”。16世紀(jì)，荷蘭人把法國(guó)的葡萄酒運(yùn)往世界各地。沒(méi)想到經(jīng)過(guò)荷蘭人蒸餾后的葡萄酒大受歡迎，于是白蘭地問(wèn)世。白蘭地是一種香醇的果類(lèi)蒸餾酒，世界各國(guó)都出產(chǎn)白蘭地，而葡萄酒以法國(guó)產(chǎn)的*，所以法國(guó)白蘭地也是*，其中以干邑白蘭地（COGNAC BRANDY）尤為世界馳名。所有的干邑都是白蘭地,但所有的白蘭地并不都是干邑。 

*標(biāo)準(zhǔn)將白蘭地分為四個(gè)等級(jí)，特級(jí)（）、優(yōu)級(jí)（.P）、一級(jí)（）和二級(jí)（三星和）。其中，*酒齡為6年，.P*酒齡為4年，VO*酒齡為3年，二級(jí)*酒齡為2年。 

以白蘭地為基酒的雞尾酒:亞歷山大（Alexander）、白蘭地酸（Brandy Sour）

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