咖啡拉花研修培訓班


    金領咖啡培訓學校——*好的咖啡培訓學校，針對廣大愛好咖啡的學員專門設置咖啡培訓經典實戰(zhàn)班，也是受歡迎的課程； 金領咖啡培訓學校從咖啡的文化，咖啡應用，咖啡分類，咖啡鑒別，咖啡實操及咖啡開店實戰(zhàn)管理全方位實戰(zhàn)講解。讓您不僅了解咖啡，讀懂咖啡，品嘗咖啡，而且還會獨立制作咖啡！不僅學會技術，而且還學會開店。金領咖啡店實戰(zhàn)課為你全方位講解如何管理及運營咖啡廳，開店如何快速盈利的秘籍！打造*精英咖啡師！




學習80課時

一、意式半自動咖啡機的原理及使用方法

二、意式咖啡機的調機方法及保養(yǎng)維護

三、Espresso概念及制好一杯Espresso要遵守的4個原則

1、咖啡豆的分量

2、研磨度

3、咖啡機的水量及溫度

4、咖啡師的手藝

四、Espresso的萃取方法

五、奶泡的制作方法

1、蒸汽打奶泡的方法

2、手動打奶泡的方法

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六、咖啡拉花的概念變化及發(fā)展

七、咖啡拉花的三種制作方法

1、直接倒入成型法

2、篩網成型法

3、繪圖成型法

 


練習拉花咖啡正確持缸，持杯方法

學習心形、葉形圖案及正確注入奶沫方法

學習心包葉拉花咖啡圖案、動物拉花咖啡圖案--特色意式拉花課程

練習動物勾花咖啡圖案、雙葉、多葉拉花圖案

心花的圖案是花的基本形之基本變化、目的在練習由葉子圖案晃動方式

學習郁金香的圖案也是花的基本形之變化