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武漢學(xué)西點(diǎn) 武漢調(diào)酒師培訓(xùn) 來威士特培訓(xùn)
它可能是世界上最可愛，或許也是最貴的藝術(shù)級(jí)調(diào)酒用具
或許你的Home Bar尚未初具規(guī)模
或許你的調(diào)酒手藝離大師級(jí)別相距甚遠(yuǎn)
但所謂
技術(shù)不夠裝備來湊
你照樣可以打著
“欲善其事先利其器”的借口
給自己置辦一套有范兒的行頭
比如說
一個(gè)閃瞎旁人的，如同沖了幣一般的
企鵝搖壺
哈？
先從頭說起吧。
從十九世紀(jì)中葉開始，酒保已經(jīng)養(yǎng)成了“混合”各種酒精飲料的習(xí)慣。他們會(huì)用兩個(gè)平底杯來回倒，幫助混合酒液。
據(jù)說有一天，美國(guó)一位不*的酒保在玻璃杯口蓋了一個(gè)錫杯，形成了一個(gè)密封罐，加冰搖晃里面的液體。當(dāng)時(shí)他之所以這么做，只是為了好看而已。
用搖壺調(diào)酒確實(shí)超帥的。
1848年一位《紐約論壇報(bào)》（The New York Tribune）的記者描寫了一個(gè)酒保調(diào)酒的方式:“他把襯衣袖子卷起來，一臉興奮，從一個(gè)錫質(zhì)杯子中倒出冰鎮(zhèn)薄荷酒，仿佛拉出長(zhǎng)長(zhǎng)絲帶一樣?！边@大概就是對(duì)雞尾酒搖壺的最早描述了。
因?yàn)閹洑猓u尾酒搖壺逐漸普及開來，一路從美國(guó)火到了歐洲?！皻W洲人見到我們的做法，”雞尾酒史學(xué)家大衛(wèi)·旺德里奇說，“他們覺得它酷斃了。當(dāng)時(shí)所有人都為美國(guó)酒水著迷，開始進(jìn)口這種工具?！?
整個(gè) 19 世紀(jì)，為了更帥氣地調(diào)酒，各路發(fā)明家一直在不斷改進(jìn)搖壺。1884 年，愛德華·豪克發(fā)明了一套三件套金屬搖壺。它有個(gè)內(nèi)置過濾器，還有個(gè)小蓋子——這也就是今天我們看到的搖壺的大致結(jié)構(gòu)。
嘛，既然用搖壺有一部分原因是為了耍帥，那選搖壺的時(shí)候自然也得選款酷炫的。
今天想給各位酒友介紹一款在藝術(shù)界和雞尾酒界都很有名的搖壺—— 幣搖壺 Napier 企鵝搖壺
Napier
企鵝搖壺
1936年，美國(guó)康乃迪克州推出了由 Emile A. Schuelke 設(shè)計(jì)的企鵝搖壺。
這款搖壺設(shè)計(jì)現(xiàn)代，注重細(xì)節(jié)，充滿藝術(shù)感。搖壺的壺底是企鵝的腳丫，壺嘴是鳥喙，企鵝的兩只小翅膀則是搖壺兩側(cè)的裝飾，造型中滿是憨憨的萌點(diǎn)。
Napier的企鵝搖壺不僅是調(diào)酒器，更是藝術(shù)收藏品。
達(dá)拉斯藝術(shù)博物館去年 11 月舉辦了Shaken, Stirred, Styled: The Art ofthe Cocktail（搖晃、攪拌、裝飾:雞尾酒的藝術(shù)）展覽，其中一件備受關(guān)注的重點(diǎn)展品正是 Napier 企鵝搖壺。
看這個(gè)小眼神兒
參與布展的Samantha Robinson說:“這款 Napier 企鵝搖壺非常非常有趣。我個(gè)人很喜歡他們的這個(gè)設(shè)計(jì)。我們展館展出的這款搖壺是當(dāng)時(shí)他們推出的部分鍍金的奢侈版企鵝搖壺。”
現(xiàn)在企鵝搖壺大多不是被藝術(shù)博物館收入館藏，就是成為了拍賣市場(chǎng)上的寵兒。
我們?cè)赟ir Jack’s 網(wǎng)站上找到了兩款目前還有存貨的Napier 企鵝搖壺。
一款是鍍銀的Napier Silver-Plated Penguin Cocktail Shaker。
還有一款是鍍金的Napier Gold-Plated Figural Penguin Cocktail Shaker。
至于價(jià)格嘛……目前鍍金款售價(jià)是3,美元。鍍銀款大概是因?yàn)楦N近最初企鵝搖壺的設(shè)計(jì)，價(jià)格更高一些，要賣到5,美元。
不過對(duì)于土豪而言，畢竟是一款保值的藝術(shù)品……而且放在家里也是逼格滿滿。
所以說，富人靠裝備，窮人靠技術(shù)，不能成為金牌酒保，但用上充滿藝術(shù)感的金牌調(diào)酒器也不錯(cuò)嘛！
買不起的朋友們
還是老老實(shí)實(shí)的練習(xí)調(diào)酒技術(shù)吧！
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