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重慶麻辣燙的做法培訓(xùn)

重慶麻辣燙的做法培訓(xùn)

授課機(jī)構(gòu): 中山市飲食

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課程介紹

發(fā)布日期:2010-09-07 16:05

項(xiàng)目?jī)r(jià)格:1180元

                                                 重慶麻辣燙

      麻辣燙源于長(zhǎng)江之濱。初時(shí),是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙的吃法。一是氣候陰濕多霧,吃火鍋以驅(qū)濕氣;二是以熱抗熱,以熱驅(qū)熱,求得一身爽快。拉纖之余,在江 邊拾上幾塊石頭,支起瓦罐,舀幾瓢江水,擼上把干柴生火,在罐里加入蔬菜,或就地取材,拔些野菜,放入花椒等調(diào)料,涮燙食之,吃后滋味美不可言,既可果 腹,又可驅(qū)寒、袪濕,制作方便、味道鮮美的煮食習(xí)俗便在江邊沿襲。后因涮燙方式深受歡迎,小販便將菜品和爐具加以改造,置于挑擔(dān)兩頭,邊走邊吆喝,江邊橋頭賣勞力的朋友便圍著擔(dān)子享用起來。麻辣燙漸漸從江邊上了岸,在四川一帶廣為流行?,F(xiàn)如今,這種傳統(tǒng)食品既符合現(xiàn)代快節(jié)奏的生活,又因其方便、快捷、自助、可口而迅速名揚(yáng)大江南北,成為大眾喜聞樂見的飲食。
       因麻辣燙技術(shù)特別容易復(fù)制,本公根據(jù)市面狀況,促使開發(fā)部于2008年大膽探索實(shí)踐,綜合了麻辣燙、串串香、火鍋、涮燙、涮羊肉等的優(yōu)點(diǎn)與精華,采用中香料藥材和天然植物配方,把熬制的“香料”與“鮮香湯”共同調(diào)兌,再直接放入各種葷菜素菜,短短幾分鐘就能食用。去掉了火鍋、麻辣燙、涮鍋等食品中的口味單一、噪辣、油膩、上火等缺點(diǎn),其特色是涮過的食品奇香四溢,滑嫩甘甜,柔軟鮮香,清爽適口,油而不膩,爽口又爽心,越吃越想吃。其經(jīng)營模式和味道均可根據(jù)當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)性、文化內(nèi)涵和市場(chǎng)菜品供給情況進(jìn)行調(diào)整。本部在注重口味與質(zhì)量的同時(shí),加大研發(fā)力度,研制出了能滿足*不同地區(qū)、不同口味消費(fèi)者喜好的特色麻辣燙串串香系列食品,充分滿足當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣。對(duì)經(jīng)營者而言,開辦條件要求不高,相對(duì)投資少,回收周期短,風(fēng)險(xiǎn)小,是個(gè)體投資者的理想擇。
       我們的麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)面授函授學(xué)費(fèi)統(tǒng)一侓1180元。函授不會(huì)者可免費(fèi)來培訓(xùn)基地面授,學(xué)員學(xué)習(xí)期間食宿費(fèi)25元/人/天,也可自理。學(xué)期2-5天,隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止。

詳情請(qǐng)來電咨詢:(*直撥)

2010即將邁進(jìn)新一年,懷著感恩之心,我們本著優(yōu)惠政策基礎(chǔ)上,再全力推出更新更實(shí)惠的優(yōu)惠活動(dòng)回饋給廣大客戶,名額有限,趕快行動(dòng)吧:
         1、任意選報(bào)一項(xiàng)技術(shù),住食全免,同時(shí)報(bào)銷來回車票(車票僅限珠海三角城市,其它地區(qū)請(qǐng)來電詢問),再配送一項(xiàng)價(jià)值800元的金典技術(shù);

          2、任意選報(bào)兩項(xiàng)技術(shù),只需3000元,再配送一項(xiàng)技術(shù);

           3、任意選報(bào)三項(xiàng)技術(shù),只需3600元,再配送一項(xiàng)技術(shù)。

附:配送的技術(shù)選擇項(xiàng)目分別是:蘇格蘭炸雞、特色涼拌菜、珍珠奶茶。(三選一)

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