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菜叫做鳳凰投胎，不僅名氣霸氣，還具有行氣、健脾、暖胃、養(yǎng)胃、散寒、

止胃痛和排毒的功效，讓你面色紅潤有光澤，它還有另一個名字——豬肚雞

。

  關(guān)于這道名菜，還有一個典故。相傳在清朝乾隆年間，宜妃剛生完太子，

身體虛弱，吃什么都沒有胃口，日漸消瘦。太醫(yī)想盡辦法做種種名貴補(bǔ)品給

她吃，還是無濟(jì)于事。乾隆于是下旨，無論用何辦法，都要醫(yī)治宜妃的病。

御膳房想到“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，把民間傳統(tǒng)坐月子吃的雞湯做法加以改良，

把雞放進(jìn)豬肚里加上名貴藥材燉湯。宜妃吃后果然胃口大開，經(jīng)過一段時間

調(diào)理，不僅痊愈而且更美艷動人。這道菜不僅去病強(qiáng)體，也有養(yǎng)生保健的功

效，于是乾隆把它叫做“鳳凰投胎”。而豬肚雞火鍋也從此在民間廣為流傳

。

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