正宗溫州魚(yú)丸哪里有培訓(xùn)，溫州金師傅小吃培訓(xùn)

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溫州金師傅魚(yú)丸培訓(xùn)，金師傅魚(yú)丸以新鮮的鮸魚(yú)肉為主料，挑去魚(yú)刺后切成細(xì)條，用刀刮成魚(yú)蓉，用酒、鹽和味精浸漬片刻，加白淀粉，拌入姜絲蔥末均勻混合，用手揉捏直至魚(yú)肉彈性十足。

金師傅魚(yú)丸在下鍋時(shí)，將魚(yú)肉用手指擠成條狀跌進(jìn)事先烹調(diào)好的沸水中，燙到透明上浮便是熟了。食用時(shí)以鍋中的原湯配上米醋、蔥花和胡椒粉。