武漢調(diào)酒培訓(xùn) 武漢調(diào)酒培訓(xùn)學(xué)校 選武漢威士特專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)

*連鎖品牌，教學(xué)設(shè)備先進(jìn)，學(xué)習(xí)材料豐富，特聘享譽(yù)湖北省內(nèi)外的高級(jí)調(diào)酒老師指導(dǎo)教學(xué)，一對(duì)一精銳小班教學(xué)，實(shí)體店優(yōu)雅教學(xué)環(huán)境；隨到隨學(xué)，循環(huán)授課，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止！

聯(lián)系人:魏老師     180—6260—8807

官網(wǎng):

地址:武漢市江漢區(qū)萬(wàn)松園路省委黨校寫(xiě)字樓130號(hào)6樓

調(diào)酒速成班   學(xué)時(shí)35課時(shí)   學(xué)費(fèi)2000元

學(xué)習(xí)內(nèi)容:一、雞尾酒的概述；二、雞尾酒的調(diào)制步驟和裝飾特的制作；三、雞尾酒配方的講解；四、雞尾酒的調(diào)制與品嘗；五、酒吧工作程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；六、六大基酒及名品的詳解；七、*英式調(diào)制雞尾酒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn);八、流行火焰雞尾酒實(shí)操；九、bullet和試管類(lèi)雞尾酒的配方講解；十、日式調(diào)酒操作，鑿冰、冰球、傳統(tǒng)日式調(diào)酒教學(xué)；十一、水果拼盤(pán)的制作和擺盤(pán)

武漢調(diào)酒培訓(xùn) 武漢調(diào)酒培訓(xùn)學(xué)校 選武漢威士特專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)

調(diào)酒基礎(chǔ)之六大基酒知識(shí)二

今天我們來(lái)講講雞尾酒調(diào)酒的6大基酒，其實(shí)很多人還是不了解，今天呢給大家簡(jiǎn)單的介紹一下。

基酒就是雞尾酒的基調(diào)，在雞尾酒中起決定性的主導(dǎo)作用。

03朗姆酒（Rum）

朗姆酒是由蔗糖釀造的蒸餾酒?？诟刑饾?rùn)、芬芳馥郁，酒精度在42%～50%之間。朗姆酒分三種類(lèi):口感清爽、味道清冽的白朗姆酒；味道濃厚、酒液呈金褐色的金朗姆酒；酒味芳醇、酒液呈褐色的黑朗姆酒。

以朗姆酒作為基酒的雞尾酒里，名氣較大的大概是海明威愛(ài)的莫吉托（Mojito）。他曾在他常造訪的哈瓦那的La Bodeguita del Medio小酒館的墻上寫(xiě)下這句話:“My mojito in La Bodeguita, My daiuiri in EI Floridita.”（我的莫吉托在“小雜貨鋪”，我的代基里在“小佛羅里達(dá)”）

以朗姆酒為基酒的雞尾酒:莫吉托（Mojito）、朗姆可樂(lè)（Rum Coke）

04龍舌蘭（Teuila）

龍舌蘭又被音譯為“特其拉”。

龍舌蘭是一種墨西哥原生的植物，長(zhǎng)得像仙人掌，龍舌蘭酒是使用龍舌蘭草的心為原料所制造出蒸餾酒，酒精含量在35%~55%之間。我們通常能夠見(jiàn)到無(wú)色特其拉酒為非陳年特其拉酒。金黃色特其拉酒為短期陳釀，而在木桶中陳年1~15年的，稱(chēng)為老特其拉酒。 龍舌蘭酒的口感很濃烈，香味獨(dú)特，深受墨西哥人的喜愛(ài)。只有在墨西哥的特基拉這個(gè)地方的龍舌蘭是*的，所以只有這里的龍舌蘭酒可以叫“Teuila”。其他地區(qū)的龍舌蘭酒只能叫“Mezcal”。 傳統(tǒng)的墨西哥人喜歡龍舌蘭、鹽巴、檸檬片一起吃，以龍舌蘭為基酒的著名雞尾酒瑪格麗特（Margarita）就延續(xù)這樣一個(gè)傳統(tǒng)（在杯口沾一圈鹽巴）。 

以龍舌蘭酒為基酒的雞尾酒:特基拉日出（Teuila sunrise）、瑪格麗特（Margarita）

武漢調(diào)酒培訓(xùn) 武漢調(diào)酒培訓(xùn)學(xué)校 選武漢威士特專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)