武漢哪里有學(xué)習(xí)法式甜品的哪里有學(xué)習(xí)烘焙和西點的地方

法式甜品

法國一直以浪漫熱情而聞名于世，滿眼紫色的普羅旺斯，靜靜流淌的塞納河，訴說著一個又一個浪漫動人的故事，另一代表符號就是法國的甜品。甜品代表著甜美和愛情，這和法國人天性中的浪漫不謀而合，因此法國人對甜品有著一種特殊的偏愛，他們醉心于研究各種甜品，并在其中加入浪漫動人的元素，琳瑯滿目的法式甜品閃耀著精致誘人的光彩，讓人不禁心向往之。

（1）拿破侖酥

法國人將拿破侖視作英雄，但凡最杰出的東西，都要冠上拿破侖之名，因此可見，拿破侖酥是怎樣的美味，也可以看到法國人對于這款甜品有著怎樣的偏好，竟然以最崇拜的拿破侖來命名。拿破侖酥法文為Mille feuille，即有一百萬層酥皮的意思，所以又被稱為千層酥，由三層啡色的千層酥皮，夾兩層吉士醬制成，口感豐富，每當(dāng)叉子舀下去，酥餅便應(yīng)聲裂開，發(fā)出清脆的聲音，每吃一口，都像敲響一個音符，帶來最愉悅的心情。

（2）馬卡龍

二十世紀(jì)初期，巴黎的烘焙師 Ladurée 發(fā)明一種方法來呈現(xiàn)馬卡龍，利用三明治夾法將甜美的稠膏狀餡料夾于傳統(tǒng)的兩個蓋子層，成為新的小圓餅，更由于香料和色素的使用、濕度控制，使得馬卡龍性質(zhì)改良。相較于更早之前的小圓餅的甜、干、易碎的特性，新的圓餅具備外殼酥脆的口感，內(nèi)部卻濕潤、柔軟而略帶黏性，改革后的馬卡龍直徑大約為-4厘米之間。

馬卡龍顏色豐富，小巧可愛，每次看見馬卡龍，就好像帶領(lǐng)人們走入了一個繽紛多彩的世界，讓人迷戀不已。

（3）慕斯蛋糕

慕斯蛋糕源自法國巴黎，由27℃ délicieux法式甜品品牌創(chuàng)始人索多克索的首創(chuàng)，因此27℃ délicieux的慕斯蛋糕可謂經(jīng)典。慕斯與布丁一樣屬于甜品的一種，其性質(zhì)較布丁更柔軟，入口即化。制作慕斯最重要的是膠凍原料如瓊脂、魚膠粉、果凍粉等。

抹茶慕斯入口即化，清香宜人，在炎熱的夏季，品嘗清新的抹茶慕斯，讓煩躁的心慢慢沉靜下來，享受放慢的生活。

（4）巧克力歌劇院

所謂“歌劇院”蛋糕，又譯作“歐培拉”（Opera），是有著數(shù)百年歷史的法國*甜品。

傳統(tǒng)的歐培拉共有六層，包括三層浸過咖啡糖漿的杏仁海綿蛋糕、兩層咖啡奶油餡和一層巧克力奶油餡，*還要淋上光可鑒人的鏡面巧克力醬，層層堆疊，香氣馥郁，入口即化。品嘗美味濃郁的甜品，想象著歌劇院的畫景，美好、精致而又充滿幻想的氣息在味蕾中蔓延開來。