朋友圈

400-850-8622

全國(guó)統(tǒng)一學(xué)習(xí)專線 9:00-21:00

位置:惠州餐飲培訓(xùn)班 > 惠州西餐培訓(xùn)班 > 賽西維烘焙學(xué)校分享法式烘焙中經(jīng)典巧克力蛋糕

賽西維烘焙學(xué)校分享法式烘焙中經(jīng)典巧克力蛋糕

賽西維烘焙學(xué)校分享法式烘焙中經(jīng)典巧克力蛋糕

授課機(jī)構(gòu): 惠州賽西維烘焙

課程價(jià)格: 請(qǐng)咨詢客服

開(kāi)班時(shí)間:隨到隨學(xué)

上課地址: 請(qǐng)咨詢客服

優(yōu)惠價(jià)格: 請(qǐng)咨詢客服

咨詢電話:400-850-8622

課程介紹

發(fā)布日期:2017-05-10 10:12

賽西維烘焙學(xué)校分享法式烘焙中經(jīng)典巧克力蛋糕

 

此款蛋糕樣式簡(jiǎn)單,是經(jīng)典的法國(guó)巧克力蛋糕,味道濃郁香醇的巧克力味令人垂涎。賽西維烘焙學(xué)校烘焙老師為各位帶來(lái)經(jīng)典的法式巧克力蛋糕,熱愛(ài)烘焙的小伙伴們,可以自己試一試,感受一下這款經(jīng)典巧克力蛋糕帶給你的法式感覺(jué)!

 

產(chǎn)品制作材料|:巧克力:125克  黃油:125克  蛋黃:3個(gè) 蛋清:3個(gè) 細(xì)砂糖:125克  低筋面粉:50克 

 

制作步驟:

1、  將巧克力切碎、黃油放入盆中,用隔水加熱法使巧克力融化,再加入稍微攪打的蛋黃液。

2、  將蛋清放入另一個(gè)盆中,輕輕攪打均勻再加速打至稍發(fā),加入少許細(xì)砂糖在攪打,將剩余的細(xì)砂糖分3次加入打發(fā)。

3、  將少許的步驟2中的材料放入步驟1中的材料中攪拌均勻。

4、  將步驟3的材料倒入剩余的打發(fā)蛋清中,用橡皮刮刀拌勻。

5、  低筋面粉過(guò)篩后分次加入步驟4的材料中,邊轉(zhuǎn)動(dòng)盆中輕輕拌勻。

6、  慕斯模內(nèi)抹勻黃油,在撒上一層高筋面粉,將步驟5中的材料倒入。

7、  在操作臺(tái)面輕敲兩三次,將里面的空氣敲出后再轉(zhuǎn)動(dòng)慕斯模,使中間稍凹陷,這樣可以使烤制時(shí)膨脹均勻。

8、  以180度的烤箱烘烤30分鐘,插入竹扦若不蘸料說(shuō)明已經(jīng)烤好怕;趁熱脫模,待蛋糕冷卻后撒糖粉裝飾。

 

更多培訓(xùn)課程,學(xué)習(xí)資訊,課程優(yōu)惠,課程開(kāi)班,學(xué)校地址等學(xué)校信息,請(qǐng)進(jìn)入 惠州賽西維烘焙網(wǎng)站詳細(xì)了解
咨詢電話:400-850-8622

如果本頁(yè)不是您要找的課程,您也可以百度查找一下:

相關(guān)課程


還沒(méi)有找到合適的課程?趕快告訴課程顧問(wèn),讓我們顧問(wèn)馬上聯(lián)系您! 靠譜 的培訓(xùn)課程,省時(shí)又省力!

微信訪問(wèn)

#tel_020#