黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。是源自山東省傳統(tǒng)名吃，屬于魯菜系。該小吃成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭。
2009年以來，在餐飲行業(yè)，不斷的產(chǎn)生著新的變化，每天都有新的店面產(chǎn)生。當(dāng)眾多的黃燜雞米飯店鋪如梨花一般盛開，并且匯聚了無數(shù)的食客留戀忘返，不由讓人驚嘆不已。 說起這個美食為什么會受到人們的歡迎，理由其實是很簡單的，主料采用雞腿肉，經(jīng)過了多重工序的制作，從高壓燜制，到快速收汁，使得雞肉鮮嫩，好吃，營養(yǎng)，可口。據(jù)悉，為了豐富口感，諸多的加盟培訓(xùn)公司都在配料中加有中草藥成分，從幾種，到十幾種，到二十多種都有。除此之外，它吸引人的地方，還在于搭配了米飯，送湯，還可以贈送咸菜絲兒，讓簡簡單單的一餐飯，能夠滿足多方面的營養(yǎng)需求。還有一點不得不說，在飯點之前，廚師可以將燜制及之前的所有工序做好，當(dāng)顧客點菜后，只需要進行短短兩分鐘的收汁，馬上便可以放在托盤里，端出來，讓食客極為驚喜，真是名副其實的快餐!
1理論培訓(xùn)黃燜雞米飯的基礎(chǔ)知識。
2講解主料選料、宰殺及加工碼味。
3黃燜雞米飯輔料的配制及方法。
4各種口味黃燜雞米飯搭配制作。
5材料的保存方法。
6設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?br /> 7投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。
成都宏蜀渝小吃培訓(xùn)，我們鄭重承諾:
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3.一次學(xué)習(xí)，終生保障。技術(shù)配方毫無保留，隨時免費升級所學(xué)技術(shù)，不加收任何費用。
