惠州咖啡學(xué)校學(xué)咖啡之格子松餅制作

開咖啡廳怎么離的開松餅的制作呢？松餅帶給我們的外酥內(nèi)的口感，今天跟著我賽西維烘焙學(xué)校的西點老師，一起來制作我就是，營養(yǎng)健康的時尚休閑食品，松餅。

格了松餅

松餅粉                       200

糖粉                           13

鹽                        2

全蛋                           50

油                               85

水                               150

紅豆粒                       40

制作方法:

1 先將松餅機加熱

2 水性（蛋、水、油）與糖、鹽材料倒入攪拌缸中一起攪拌，先低速２分鐘，然后中速１分鐘

3 將所有干性物放入攪拌缸中，利用漿式攪拌器攪拌，低速1分鐘，直至攪拌到面糊光滑

4 再加入紅豆粒，攪均勻即可。

5 在松餅機上可刷奶油（也可噴離形油），倒入面糊至金黃色即可，大約4分鐘。

當(dāng)然這個是原味松餅，想要換其它口味的話，還可以添加北海道牛奶/焦糖抹茶/焦糖瑪奇朵/黃金玉米芝士/巧克力/葡萄干/蔓越莓/巧克力醬/冰淇淋。為了顏色好看的話，可以在表面撒點糖粉裝飾喔。。

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