麻辣小面技術(shù)學(xué)習(xí)-溫州龍灣培訓(xùn)麻辣小面-溫州金師傅小吃培訓(xùn)

網(wǎng)址:/

電話:

地址:浙江省溫州市龍灣區(qū)狀元街道耐寶路口紅綠燈旁（東海路7號(hào)）（溫州財(cái)稅會(huì)計(jì)學(xué)校正對(duì)面）

麻辣小面作為川菜中的名小吃，與其獨(dú)特的風(fēng)味而聞名遐邇。油紅面黃葉綠，麻辣鮮香滑爽，食后口留余香，食而思再不倦。

1、麻辣小面湯料的熬制，各種大料的認(rèn)識(shí)；

2、香料的配比；

3、湯料熬制的時(shí)間；調(diào)味；

4、牛肉麻辣面、肥腸面、肉絲面、排骨面、酸菜面、青菜面、雞蛋面等面的制作，調(diào)味；

5、開(kāi)面館的日常注意事項(xiàng)。  

6、店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。