原味湯粉技術(shù)培訓(xùn) 臺州香滋戀原味湯粉王培訓(xùn)學(xué)校

原味湯粉適合所有人的口味。原味湯粉王，經(jīng)營簡單，小投資賺大錢。不管你是下崗工人，還是生意人，不管你是*生，還是待業(yè)青年，都可以經(jīng)營湯粉王。租間十幾平方的小鋪面，投資2萬元左右，你就能經(jīng)營原味湯粉王了。原味湯粉王項目近年來在浙江很火爆，經(jīng)營者都賺了錢發(fā)了財，如果你想經(jīng)營飲食生意，原味湯粉王是你投資致富的*。

原味湯粉起源于廣東潮州，有近百年的歷史。近幾年發(fā)展非?？?一是價格便宜,二 是是營養(yǎng)美食，市場空間非常巨大。
在沒有品嘗原味湯粉前，無論如何也看不出這原味湯粉有什么特別之處，然而，原生態(tài)的農(nóng)家豬肉取材、全心全意的待客態(tài)度以及絕佳的味道，讓每家原味湯粉店生意爆棚:一天賣出600多份后，只能抱歉地對后來來店內(nèi)進(jìn)餐的人說“明天請早點(diǎn)來”。
原味湯粉與別的湯粉不同是因?yàn)樗臏?，它主要用本地豬的筒骨腿、大骨等材料，放入大湯罉里放八成水，先用大火煮開，再用慢火煎熬5個小時以上。加上秘制的配料，味道特別鮮美，配菜除瘦肉豬肝外還可以加上鹵蛋、豬腳和牛腩。原味湯粉是用筒骨湯熬煮好后，有客人點(diǎn)餐時，再用湯水現(xiàn)滾切片豬肉及豬雜，原味湯粉的湯看起來非常清澈，聞起來十分香甜。既有湯喝，也有肉吃，還有骨頭啃，實(shí)在過癮。尤其豬肉片吃起來也非常嫩滑，仔細(xì)品味，還能品出淡淡的甜味。

項目優(yōu)勢
1、在傳統(tǒng)原味湯粉配方基礎(chǔ)上加以改良，秘制配方
2、名師教學(xué)，技術(shù)精湛，*正宗技術(shù)，無保留教學(xué)
3、骨湯香甜、肉片嫩滑、營養(yǎng)豐富，味道極其鮮美，開一家火一家
課程安排
理論學(xué)習(xí):
1、項目技術(shù)詳細(xì)講解，包括技術(shù)配方、工藝流程、口味轉(zhuǎn)換等；
2、開店指導(dǎo)，包括調(diào)研、選址、裝修、人員配備、物資采購、推廣等
示范講解:
1、專業(yè)老師一對一親自示范，手把手教；
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)學(xué)員鞏固理論學(xué)習(xí)階段中的知識，融會貫通
自我實(shí)踐:
1、學(xué)員全程實(shí)操，老師在旁邊監(jiān)督指導(dǎo)；
2、學(xué)員反復(fù)操作，成品獲得老師審核通過，準(zhǔn)予畢業(yè)
培訓(xùn)內(nèi)容
1. 原味湯粉選材。
2. 泡粉及熬湯，干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。
3. 肉腌制技術(shù)
4 調(diào)味配料、香油的制作。
5. 肉類、高湯等材料的保管及存放方法。