特制姜母鴨的重點難點在于腌鴨的揉制、姜母鴨的煮制火候控制

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【教學內(nèi)容】

腌鴨、煮鴨、調(diào)味碟
【課時細節(jié)】

Lesson 1 鴨子的宰殺與清洗
Lesson 2 鴨子的腌制
Lesson 3 食材的準備
Lesson 4 鴨子的煮制
Lesson 5 味碟的制作
Lesson 6 制作成品

【關(guān)于我們】

廈門興龍昌業(yè)餐飲管理有限公司旗下?lián)碛泻{創(chuàng)業(yè)技術(shù)培訓中心、勝飪DIY兩大業(yè)務板塊。海峽創(chuàng)業(yè)技術(shù)培訓中心位于廈門思明區(qū)廈禾路1118號假日商城12樓（廈門動車站旁），集調(diào)酒、咖啡、西點烘焙、民間火爆特色小吃、甜品飲品、面點等諸多項目的創(chuàng)業(yè)技術(shù)培訓、產(chǎn)品研發(fā)、創(chuàng)業(yè)指導多方位服務。秉承一對一、小班制培訓原則，實踐操作為主體，硬師資、嚴教學、心服務，保證學員的教學質(zhì)量，學會為止不限定時間。

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