新鄉(xiāng)市珍味源小吃餐飲技術培訓扁粉菜，采用高湯熬制，精選扁粉條，配有其他菜品，全套流程全部教學的，老師手把手的教，每位學員都將親自動手實踐操作，將理論、實踐相結(jié)合，學員更能接受，為了讓學員完全掌握操作流程，不限制學習時間，學會為止，包教會的。扁粉菜的關鍵是高湯，高湯味道的好壞，直接影響扁粉菜的味道，因此，安陽扁粉菜經(jīng)營者一只在高湯的做法上下功夫，使扁粉菜味道不斷改善。吃扁粉菜的精髓在于辣椒，辣椒要香而微辣。在安陽扁粉菜是一個早餐項目，所以一般的早餐店都會用餅來搭配扁粉菜，扁粉菜的搭配餅就是蔥花餅或者手抓餅，每個早餐食客可以吃到這些餅加上扁粉菜，覺得一整天都充滿了力量。
我培訓中心擁有8名特級廚師、8名高級技師和20余名專業(yè)培訓老師，都擁有精湛的技術和豐富的開店經(jīng)驗；老師分別來自湖北、四川、陜西、湖南、廣東、東北等地，有部分老師在國外從事過多年特色餐飲工作，公司也是有意結(jié)合不同區(qū)域的飲食專業(yè)人員，結(jié)合不同層次的飲食專業(yè)人員，以融匯各地特色和各地文化，讓產(chǎn)品傳統(tǒng)與現(xiàn)代、古樸與時尚、手工與自動設備有機的結(jié)合起來，形成一套”有滋有味”的特色餐飲模式。歡迎來校實地參觀考察，也可來電咨詢詳情！
新鄉(xiāng)市珍味源小吃餐飲技術推廣中心
