烘焙蛋糕師軟飲全能開店班
招生對象:有創(chuàng)業(yè)愿望，創(chuàng)業(yè)信念，謀求將來開創(chuàng)自己蛋糕、烘焙事業(yè)天地的有志社會各界人士
培養(yǎng)目標:根據(jù)市場*方向，結(jié)合培養(yǎng)學員烘焙、生日蛋糕、咖啡冷飲的全面實用技術(shù)，塑造能創(chuàng)新型技術(shù)人才，并對開店經(jīng)營管理、產(chǎn)品研發(fā)進一步掌握，把學員培養(yǎng)成有技術(shù)能創(chuàng)業(yè)的精英烘焙人才。
主打廚藝:蛋糕制作、西點制作、裱花藝術(shù)、面包制作、時令季節(jié)產(chǎn)品學習、咖啡冷飲制作，特色產(chǎn)品學習。
認證項目:考取*通用的證書和學校結(jié)業(yè)證書
專業(yè)基本功:基本手法:搟、擠、包、抹、壓、拍、滾、捏、捶等，了解每種原料的特性和用法、用量，糕點房運營銷售
全面掌握中西式烘焙技術(shù)，烘焙蛋糕工藝、蛋糕店的選址和經(jīng)營，機械設(shè)備的使用和維護，生產(chǎn)線的布局，原料的選購和供應(yīng)，成本控制，*店面格局，軟飲在蛋糕店面的應(yīng)用和布局等。
學員學完全部課程，經(jīng)考試合格，并取得相應(yīng)的專業(yè)資格證書可勝任各大、中、小型企事業(yè)單位蛋糕店及食品加工廠及酒店的西點房等相關(guān)單位對口工作，也可以獨立創(chuàng)業(yè)開蛋糕店及烘焙飲品屋及DIY糕點甜點飲品屋
金領(lǐng)職業(yè)培訓學校歡迎您來學校咨詢學習！
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學校地址:湖北省武漢市洪山區(qū)珞獅路122號（武漢理工*西院校內(nèi)）
