藥膳乳鴿火鍋培訓加盟,學習乳鴿湯的做法,專業(yè)培訓乳鴿火鍋,養(yǎng)生在冬季季,喝鴿子湯更加為養(yǎng)生之道,因為根據(jù)研究出鴿肉不但營養(yǎng)豐富,而且能夠作為保健食品,鴿子肉能夠作為藥引,不單能夠起來保健功效,而且還能防治多種患病。
民間流傳:一鴿勝九雞,說明鴿肉的營養(yǎng)價值極高,既是名貴的美味佳肴,又是高級滋補佳品,是秋冬進補之佳品。廣州廣品餐飲的乳鴿湯底,是滋補藥材湯,為肉質(zhì)彈牙的乳鴿注入絲絲美味。以包括當歸、蟲草花、桂圓等多種藥草熬制而成,端上爐加熱,隨著湯底慢慢沸騰,升騰起白煙,那藥材的香氣,也隨處四散開來,甚為誘人。湯濃厚而帶黃,入口醇香,藥材的甘甜香味,直抵舌尖。滋補湯底,正適合秋冬進補。
然而,烹飪中講究越少加工的食物,其營養(yǎng)價值越高,以鴿作食補也是如此。鴿子與中藥材配制的湯料一起慢慢清燉,讓其中的精華融入湯中,也讓藥材的營養(yǎng)滲透進鴿肉之中,相輔相成;不用費事的調(diào)味便可以享受冬日進補之*。
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