竹筒飯培訓(xùn)|竹筒飯培訓(xùn)班|竹筒飯培訓(xùn)學(xué)校

　　兒時香噴噴的竹筒飯，長大了就不會燒了！小時候燒竹筒飯，沒什么配料，就是拿米和番薯或者花生一起燒。如今生活改善了，家里有臘肉、臘腸、香菇。想起兒時的美味，春節(jié)回家的時候放了一條竹子特意拿來燒竹筒飯。不知道是十幾年不燒了還是經(jīng)驗欠缺或者火太大，燒糊了。破開竹子，米粒辣味香菇的香味撲面而來，但是很多都有點焦，粘在竹筒上，搞來搞去才得一半吃，浪費一半！但是重溫兒時的場景，樂了?。。?

     學(xué)正宗竹筒飯培訓(xùn)*英佳爾餐飲實訓(xùn)基地

英佳爾餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地是*指定的特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)基地，也是華中地區(qū)規(guī)模*，歷史最悠久的餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地，在*省會城市都開設(shè)有分公司，行業(yè)領(lǐng)先15年，旗下有50多家大型成功直營店。武漢總部占地3000多平方，有50多位來自*各地的特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)名師,每天學(xué)習(xí)的客戶都有100多位。目前市場上熱門的和便于創(chuàng)業(yè)的特色餐飲項目我們都比較全，老師都是相關(guān)行業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)名師，保證學(xué)員學(xué)習(xí)到最正宗的技術(shù)和受歡迎的口味！并全程免費指導(dǎo)您開店！

 

竹筒飯是傣族和黎族食品，是具有深厚文化底蘊(yùn)的綠色食品和生態(tài)食品，又是一種珍貴的民族文化遺產(chǎn)，具有廣闊的開發(fā)前景

一 竹筒飯培訓(xùn)介紹

      竹筒飯是海南黎族傳統(tǒng)美食。是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食?，F(xiàn)經(jīng)烹調(diào)師在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上改進(jìn)提高，使之?dāng)[上宴席餐桌，聲譽(yù)甚高，成為海南著名風(fēng)味美食。黎家竹筒飯竹節(jié)青翠，米飯醬黃，香氣飄逸，柔韌透口。吃時，飲一口黎家“山蘭酒”，咬一小口竹筒飯，慢品細(xì)嚼，趣味盎然。
      英佳爾竹筒飯培訓(xùn)還原傳統(tǒng)，正宗秘制做法。目前市場竹筒飯大部分做法是飯、菜預(yù)先做好，只是用竹筒盛裝，不僅扭曲了竹筒飯的做法，還誤導(dǎo)了人們的理解。竹筒飯自古盛行至今，在于它能把青竹、米飯、菜有機(jī)的結(jié)合在一起，吃起來飯鮮竹香，別具風(fēng)味。
二竹筒飯培訓(xùn)名師簡介
       杜利民:*高級技師，從業(yè)23年，畢業(yè)于武漢商業(yè)服務(wù)*烹飪系，擅長中式烹調(diào)，精通鄂、粵、川、湘等菜系，曾獲第四屆*烹飪大賽銀獎，湖北*屆名店旺菜金獎，曾任*郵政金雁飯店行政總廚、晴川假日酒店（Holiday inn四星）中餐總廚、*西方禧幫可大酒店（best western五星）中餐總廚；2010年自己創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)成功擁有兩家特色中餐酒樓；2012-2014年在武漢電視臺生活頻道“大師教你做菜”節(jié)目中被選為特邀嘉賓；在武漢三臺“快樂生活一點通”節(jié)目中出境20多余次交流廚藝；出任英佳爾餐飲技術(shù)開發(fā)有限公司技術(shù)總監(jiān)以來，結(jié)合多年理論教學(xué)與實踐經(jīng)驗，為創(chuàng)業(yè)者提供了源源不斷的有力支持和幫助。

三 竹筒飯培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)
內(nèi)容

主菜:臘味三丁竹筒飯、湘西熏肉竹筒飯、香菇雞丁竹筒飯、剁椒排骨竹筒飯、黑椒牛柳竹筒飯、醬肉口蘑竹筒飯、香辣干魷干豆角竹筒飯、榨菜鴨胸竹筒飯、青菜香菇竹筒飯、黃豆豬蹄竹筒飯、味菜豬肚竹筒飯（可根據(jù)要求教授菜品）  
配菜:煎荷包蛋或半邊咸鴨蛋、特色泡菜
湯類 :冬瓜蝦米湯、鳳凰玉米羹

  

培訓(xùn)
課程
安排

1.竹筒飯經(jīng)營設(shè)備器具與經(jīng)營模式。
2.各種肉類及青菜類原料處理方法。
3.竹筒飯各種菜的制作技術(shù)。
4.竹筒飯各種飯的特殊加工過程。
5.學(xué)員練習(xí)各種竹筒飯的制作。
6.投資預(yù)算分析與經(jīng)營管理方法。

培訓(xùn)
時間

老師一對一授課竹筒飯培訓(xùn)，包教包會,學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時間,一般7天左右，視個人情況而定。

培訓(xùn)
費用

2800元，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、中餐費、材料費、資料費、三年技術(shù)升級費等，竹筒飯培訓(xùn)中途不收任何費用。

特別
優(yōu)惠

1.指導(dǎo)招牌設(shè)計。
2.指導(dǎo)菜單設(shè)計。
3.終身免費技術(shù)升級。

點此報名:即刻獲贈3000至10000元扶持基金

四 竹筒飯培訓(xùn)店面指導(dǎo)

1．店面形象設(shè)計指導(dǎo):具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3．根據(jù)個店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。
4．各店菜單的定價參考及設(shè)計。
5．常用設(shè)備的配置及購買。

五 竹筒飯培訓(xùn)英佳爾竹筒飯優(yōu)勢

1.*特級廚師執(zhí)教，配菜、調(diào)味、拼裝等結(jié)合竹筒的特色，讓每一款竹筒飯使人胃口大開。
2.味型和做法傳承了名族飲食的精華，工藝則結(jié)合市場，開發(fā)了一種簡單易行的制作模式，大大提高了生產(chǎn)效率。
3.健康美味的特色菜肴，清清的竹香，貼近自然的環(huán)境，讓久居在城市里的人們吃飯的同時得以放松，因此，它是城市鬧區(qū)創(chuàng)業(yè)的好項目。

 

英佳爾飲食創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地（ 竹筒飯培訓(xùn)）

英佳爾餐飲集團(tuán)報名地址如下:

武漢 竹筒飯培訓(xùn)地址:

武漢市洪山區(qū)珞瑜路馬家莊446號湖北省人力資源大廈5樓整層（武漢體育對面）

長沙 竹筒飯培訓(xùn)地址:

長沙市芙蓉中路502號長遠(yuǎn)大廈北座15樓整層

西安 竹筒飯培訓(xùn)地址:

西安市未央路169號銀池品質(zhì)天下B座12樓（鳳城五路MAX未來附近）