廣式煲仔飯培訓|廣式煲仔飯培訓班|廣式煲仔飯培訓學校

　餐飲市場中特色煲仔飯是非常有消費市場，行業(yè)中英佳爾廣式煲仔飯培訓就是非常不錯的選擇，*的特色煲仔飯受到了市場的歡迎，環(huán)境高雅時尚，產品有優(yōu)勢的廣式煲仔飯培訓品牌瞬間的火爆市場，秘制湯汁，濃郁飽滿，文火慢燉，味道一流，如此有魅力，創(chuàng)造了無與倫比的市場地位，英佳爾 廣式煲仔飯培訓市場競爭力強，引爆市場賣點。

千年的*飲食文化，流傳至今，是寶貴的財富，更是智慧的體現(xiàn)，在那么多的美食中 廣式煲仔飯培訓可謂是集聚了古人的智慧精華，飯香，汁濃，鍋巴更是誘人，它更是新推出不少的特色美食，給大眾更多新的選擇，解決一日三餐不在是難事，抓緊時間看看英佳爾 廣式煲仔飯培訓的不同之處吧！

      學正宗 廣式煲仔飯培訓*英佳爾餐飲實訓基地！

英佳爾飲食創(chuàng)業(yè)培訓基地是華中地區(qū)*的特色餐飲技術培訓基地，公司占地3000平方，有50多位來自*各地特色餐飲技術名師，有50多家大型成功直營店，每天在我們這邊學習的學員都有60多位。公司做了11年，不僅能教您正宗的技術和適合您當地的口味，在開店經營方面也會給您提供有用、實用的幫助！

目前市場上熱門的和便于創(chuàng)業(yè)的特色小吃飲品項目我們都是比較全。老師都是相關行業(yè)的技術培訓名師，保證學員學習到最正宗的小吃飲品技術和受歡迎的口味！并全程指導您開店！

 廣式煲仔飯培訓內容

一 背景特點

   廣式煲仔飯培訓是廣東的傳統(tǒng)美食。以前在廣州的街頭小巷里，隨處都有賣煲仔飯的小鋪，香味也會在小巷中飄香。如今酒樓食肆不但繼承了這一傳統(tǒng)，更想出了不少具創(chuàng)意的新配搭。

       廣式煲仔飯培訓做法既簡單又便捷，雖然分量不大，但吃起來既能有肉料，米飯中還帶了肉香，確實能令人食欲大增。所以廣東的父老鄉(xiāng)親們都喜歡吃煲仔飯，喜歡它那種由煲仔帶出的特有飯味。

    廣式煲仔飯培訓的傳統(tǒng)品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、板鴨飯、黃鱔飯、田雞飯、咖喱牛肉飯等，正宗的要用絲苗香米，取其堅實細密晶瑩，口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。

二  廣式煲仔飯培訓名師簡介

    湯宏盤:*中式烹調師一級，從業(yè)25年，畢業(yè)四川烹飪高等?？茖W校。精通紅鹵、白鹵、醬鹵、鴨脖系列、烤鴨烤雞、涼菜、泡菜、拉面、刀削面、麻辣香鍋、南京鴨血粉絲、砂鍋土豆粉、私房菜。炸雞漢堡、酸辣粉、諸葛烤魚等，他所做的煲仔飯更是一絕，曾在廣州美食節(jié)大賽中榮獲煲仔飯一等獎；南北味把握準確，所做產品唇齒留香、自然環(huán)保、外形美觀、整體味道透徹，還可做為休閑食品。調味時能充分通過人體本能，從味覺、嗅覺、味蕾方面調動人體對味道的需要，配方和香辛料的使用，能夠做到相輔相成，陰陽調和，被*老中醫(yī)認為是絕配，可謂款款精品！

      盧光軍:*中式烹調師高級，從業(yè)13年，擅長:石鍋拌飯、煲仔飯、比薩、牛扒、咖啡、冰品等西餐常見主要項目2000-2004年在全禾淼有限公司任中西餐廳主管兼中央廚房生產車間主管、2005-2006年任上海勝凡新餐廳主管兼廚師長、2006-2007年任宜昌豪客世家廚師長、2008-2009年任廣西非海香格里拉西餐廳廚師長兼技術顧問、2009-2010年任武漢金豆夾西餐廳廚師長、2011-2012年任藍山咖啡廳和武漢國際廣場多樂吧吧西餐廳廚師長兼技術顧問、2012-2013任英佳爾西式培訓師兼技術顧問。多年履歷使他融會貫通、獨創(chuàng)意境、形成西式新的風向標。

三  廣式煲仔飯培訓內容  主菜:廣式臘腸煲仔飯、臘味三丁煲仔飯、黑椒牛柳煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、魚香肉絲煲仔飯、湘西熏肉煲仔飯、豆汁排骨煲仔飯、湘味魚塊煲仔飯、川味肥腸煲仔飯、泡椒牛蛙煲仔飯、青椒牛肚煲仔飯、糖醋帶魚煲仔飯、臺灣燒鴨煲仔飯、湘味小炒肉煲仔飯等（可根據要求教授菜品）

配菜:煎荷包蛋或半邊咸鴨蛋、特色泡菜、煲仔汁等

送湯:冬瓜龍骨湯、玉米排骨湯、鳳凰玉米羹等

 廣式煲仔飯培訓課程安排

 1.大米的選擇與泡制處理方法。

2.煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技巧.

3.煲仔飯鮮汁的配料與制作方法。

4.培訓煲仔飯青菜的處理方法。

5.培訓煲仔飯肉料的腌制手法。

6.培訓煲仔飯配菜方法及操作工藝流程。

7.培訓煲仔飯生煲與熟煲技巧。

8.投資預算分析與經營管理.

 廣式煲仔飯培訓時間

 老師一對一授課 廣式煲仔飯培訓，包教包會,學會為止。 廣式煲仔飯培訓不限制學習時間,一般7天左右，視個人情況而定。

煲仔飯培訓費用

 2800元，含技術轉讓費、中餐費、材料費、資料費、三年技術升級費等， 廣式煲仔飯培訓中途不收任何費用。

 特別優(yōu)惠

 1.贈送老火靚湯技術。

 2.指導招牌設計。

 3.指導菜單設計。

 4.終身免費技術升級。

四 廣式煲仔飯培訓要點

重點傳授各種青菜的處理方法和肉料的腌制手法技巧，以及配菜方法及操作工藝流程。 口味正宗，地方特色明顯?？筛鶕W員需要增加地方品種類型和對口味作調整，不需要有廚師基礎，一般人都可輕松掌握。

五 廣式煲仔飯培訓開店指導

1．店面形象設計指導:具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2．根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

3．根據個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4．各店菜單的定價參考及設計。

5．煲仔飯用具及配置

     選擇一個對的項目對于一個投資者來說至關重要，總部將給您提供各項支持和講解。望您可以選擇一個值得信賴的品牌項目，更希望英佳爾項目能不負眾望，與廣大投資者們一起攜手走向美好的未來。

      目前市場上熱門的和便于創(chuàng)業(yè)的特色小吃飲品項目大約有200多項，目前涉及到的項目有:鹵菜、簡餐、飲品、西餐、糕點、粉面等等。項目齊全，教學模式獨特，易學易懂易會，學完即可開店或上崗就業(yè)。老師一對一教學，不限制學習時間，學好學會為止。一次性收取費用，學習中途不收取任何費用。

        學正宗 廣式煲仔飯培訓*英佳爾餐飲實訓基地！

英佳爾飲食創(chuàng)業(yè)培訓基地（ 廣式煲仔飯培訓）

英佳爾餐飲集團報名地址如下:

武漢 廣式煲仔飯培訓地址:

武漢市洪山區(qū)珞瑜路馬家莊446號湖北省人力資源大廈5樓整層（武漢體育對面）

長沙 廣式煲仔飯培訓地址:

長沙市芙蓉中路502號長遠大廈北座15樓整層

西安 廣式煲仔飯培訓地址:

西安市未央路169號銀池品質天下B座12樓（鳳城五路MAX未來附近）