講究 戳、拌、浸、泡、品 的專業(yè)吃法                      

一、背景來歷

   重慶人覺得煲湯沒什么味道，就加入各種香料，將雞肉放到砂鍋中悶煮，這樣能夠保證做出來的雞公煲味道可口，受消費者喜愛。

    重慶雞公煲，秉承四川人一貫的麻辣品性，吃起來爽口爽心，過后回味無窮。當你大快朵頤其中的雞肉之后，還可以點一些小菜，放到鍋里面涮煮，吃到后面，味道越來越濃，讓人越吃越想吃。

    重慶雞公煲因為其選料精良，配方獨特，工藝考究，又加入了火鍋長盛不衰的經(jīng)營理念，使其迅速打開市場，風靡*，現(xiàn)已成為美食市場一道獨特的風景線！

 

二、學 正宗雞公煲技術*英佳爾餐飲實訓基地！

英佳爾餐飲創(chuàng)業(yè)培訓基地是*指定的特色餐飲技術培訓基地，也是華中地區(qū)規(guī)模*，歷史最悠久的餐飲創(chuàng)業(yè)培訓基地，在*省會城市都開設有分公司，行業(yè)領先13年，旗下有50多家大型成功直營店。武漢總部占地3000多平方，有50多位來自*各地的特色餐飲技術培訓名師,每天學習的客戶都有100多位。目前市場上熱門的和便于創(chuàng)業(yè)的特色餐飲項目我們都比較全，老師都是相關行業(yè)的技術培訓名師，保證學員學習到最正宗的技術和受歡迎的口味！并全程免費指導您開店！

 

三、培訓內容

適用范圍

適合在各大型超市附近、步行街、夜市、旅游景點、公園、休閑廣場、飯店門口、生活小區(qū)等繁華地段開店經(jīng)營。

培訓內容

●招牌雞公煲●香辣排骨煲●啤酒燒鴨煲●秘制雞腿煲等

課程安排

1、重慶雞公煲等的原料、配料的選取、初加工與保存。

2、各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方及煨制。

3、雞公煲秘制醬料及底料的調配制作。

4、雞肉、排骨，雞腿，鴨肉等食材的腌制。

5、學習雞公煲，排骨煲、雞腿堡，燒鴨煲等主料及配料的全部制作流程。

6、學員實踐操作雞公煲的制作工藝及流程。

7、根據(jù)學員地域不同和學員的要求，調制出適合當?shù)匚缎偷碾u公煲。

8、復習制作技術，獨立完成產(chǎn)品的制作。

9、反復實踐操作，熟練操作流程

培訓時間

不限制學習時間，包教包會包，學會為止。一般4-5天左右，視個人情況而定。

培訓費用

1880元，包含技術轉讓費、中餐費、學習材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。

特別優(yōu)惠

1、贈送虎皮雞蛋、鹵海帶、鹵香干、四川泡菜及涼菜等開胃菜技術配方

2、指導招牌設計、菜單設計

 

雞公煲培訓/加盟詳詢:I58O2763O3I  4OO 658O565毛經(jīng)理

英佳爾飲食創(chuàng)業(yè)培訓基地（雞公煲培訓）

英佳爾餐飲集團報名地址如下:

武漢雞公煲培訓地址:

武漢市洪山區(qū)珞瑜路馬家莊446號湖北省人力資源大廈5樓整層（武漢體育對面）

長沙雞公煲培訓地址:

長沙市芙蓉中路502號長遠大廈北座15樓整層

西安雞公煲培訓地址:

西安市未央路169號銀池品質天下B座12樓（鳳城五路MAX未來附近）