【培訓對象】咖啡愛好者，咖啡行業(yè)從業(yè)、就業(yè)、準就業(yè)人員
【培訓目標】系統(tǒng)掌握咖啡基礎(chǔ)知識、手沖咖啡、意式咖啡的制作，可勝任初級咖啡師的工作
【培訓課時】27課時，9次課（每課時60分鐘）
【課程咨詢】0、值班手機:
【培訓內(nèi)容】
一、咖啡基礎(chǔ)知識
咖啡文化的歷史，起源與傳播
各國的咖啡文化
咖啡的作用與用途
二、咖啡的認知與鑒賞
何為咖啡
咖啡產(chǎn)地國
咖啡品種、生長條件
全球咖啡產(chǎn)地分布
咖啡的采摘--加工--烘焙---儲存
三、各國咖啡器具的使用
磨豆機、瑞士金、滴濾壺、虹吸壺、摩卡壺、皇家比利時壺、冰滴。
四、各國咖啡的杯品口感
五、意式咖啡機的基本知識
六、制作意式咖啡-Esppresso
七、奶泡的制作訓練--卡布基諾制作
八、飄香熱飲咖啡制作方法及創(chuàng)意制作
九、花式冰咖啡的制作方法及創(chuàng)意制作
十、總結(jié)和考核
