一、背景特點(diǎn)
小火鍋又稱吧臺(tái)火鍋、快餐火鍋，是相對于普通的火鍋而言的，是以小鍋取代大鍋，一人一鍋，圍坐于桌子周圍，小火鍋既保留了火鍋樂融融的就餐氛圍，也可以各取所好選擇自己*吃的鍋底，另外，小火鍋更具獨(dú)特的時(shí)尚與現(xiàn)代文化優(yōu)勢，崇尚簡單與自由，小火鍋不僅是年輕時(shí)尚一族的*，也成為60、70后等社會(huì)中堅(jiān)階層的喜好。其從制作到消費(fèi)的全過程都透著一股濃濃的文化氣息，持續(xù)滿足了不同消費(fèi)層次的個(gè)性化需求，因而擁有數(shù)以億計(jì)忠實(shí)的簇?fù)碚?，上演著一輪又一輪等位成群的熱鬧場景，成為都市街頭最炫的時(shí)尚風(fēng)景線。
二、小火鍋優(yōu)勢
1.四季火鍋:春夏秋冬，想吃什么，吃什么，美味又自在，也最能保鮮，沒有油膩。安全衛(wèi)生、口味純正，色香誘人，一年四季美味不斷!
2.一人一鍋，價(jià)格實(shí)惠:小火鍋，一人一鍋的分餐制，實(shí)惠不貴。
3.統(tǒng)一配料，干凈衛(wèi)生:小火鍋，從食材到用具，如:電磁爐、鍋、托盤、菜盤、飲料杯、筷子、餐巾紙等等，都在分開使用，非常衛(wèi)生。
4.營養(yǎng)豐富，味道百變:小火鍋，所有調(diào)料，均由專業(yè)的餐飲顧問、專業(yè)的營養(yǎng)師，養(yǎng)生專家共同研制而成，再配以中草藥老湯煮制，香而不膩 、辣而不燥、麻而不熗，吃在嘴里，嘴里香，吃到心里，心里爽，香味獨(dú)特，味道百變!
三、學(xué) 正宗小火鍋技術(shù)*英佳爾餐飲實(shí)訓(xùn)基地！
英佳爾餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地是*指定的特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)基地，也是華中地區(qū)規(guī)模*，歷史最悠久的餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地，在*省會(huì)城市都開設(shè)有分公司，行業(yè)領(lǐng)先13年，旗下有50多家大型成功直營店。武漢總部占地3000多平方，有50多位來自*各地的特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)名師,每天學(xué)習(xí)的客戶都有100多位。目前市場上熱門的和便于創(chuàng)業(yè)的特色餐飲項(xiàng)目我們都比較全，老師都是相關(guān)行業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)名師，保證學(xué)員學(xué)習(xí)到最正宗的技術(shù)和受歡迎的口味！并全程免費(fèi)指導(dǎo)您開店！
四、培訓(xùn)項(xiàng)目
培訓(xùn)內(nèi)容
韓式肥?；疱?、韓式羔羊鍋、麻辣牛腩鍋、和風(fēng)海鮮鍋、韓式年糕鍋
課程安排
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
4.火鍋原材料的處理和制作。
5.各式蘸料的制作:香辣醬，麻辣醬，腐乳，花生醬，蒜蓉，麻油，蔥油等。
6.韓式泡菜的腌制
7.小火鍋等原料的保養(yǎng)及機(jī)器設(shè)備的維護(hù)。
8.店面經(jīng)營的選址原則、裝修布局風(fēng)格。
9.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，店面經(jīng)營的日常管理。
學(xué)習(xí)時(shí)間
名師一對一授課，包教包會(huì)包滿意,限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。
培訓(xùn)費(fèi)用
3800元。培訓(xùn)期間管中餐和住宿。含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。
特別優(yōu)惠
1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。
2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。
3.免費(fèi)技術(shù)升級。
小火鍋培訓(xùn)/加盟詳詢:I58O2763O3I 4OO 658O565毛經(jīng)理
英佳爾飲食創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地（小火鍋培訓(xùn)）
英佳爾餐飲集團(tuán)報(bào)名地址如下:
武漢小火鍋培訓(xùn)地址:
武漢市洪山區(qū)珞瑜路馬家莊446號(hào)湖北省人力資源大廈5樓整層（武漢體育對面）
長沙小火鍋培訓(xùn)地址:
長沙市芙蓉中路502號(hào)長遠(yuǎn)大廈北座15樓整層
西安小火鍋培訓(xùn)地址:
西安市未央路169號(hào)銀池品質(zhì)天下B座12樓（鳳城五路MAX未來附近）
