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道口燒雞雞淺紅帶微黃色，皮肉完整無(wú)損，咸中帶甜，香嫩鮮美，雞骨一觸即脫。雞身呈淺紅色，雞皮不破不裂，雞肉完整，雞味鮮美，肥而不膩。學(xué)習(xí)燒雞技術(shù)、都是現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作,隨到隨學(xué),包教包會(huì),名師手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止。入學(xué)就簽保會(huì)合同,每年技術(shù)免費(fèi)升級(jí)、終身技術(shù)免費(fèi)跟蹤服務(wù)。

培訓(xùn)內(nèi)容:
1.原料的選購(gòu)；
2.原料的初加工；
3.調(diào)味知識(shí)；
4.專用湯料的配制；
5.燒雞制作工藝流程；
6.食品造型及操作步驟；
7.專用鹵汁的保管；
8.原料采買貨源渠道；

鹵肉培訓(xùn):
1.五香牛肉  2.道口燒雞  3.香鹵兔肉  4.香鹵狗肉  5.周黑鴨系列  6.久久鴨脖  7.五香驢肉  8.德州扒雞  9.不老雞不老鴨  10.絕味叫花雞

招生地區(qū):漯河 周口 保定 安陽(yáng) 鶴壁 邢臺(tái) 駐馬店 邯鄲 臨汾 長(zhǎng)治 開封 鄭州 南陽(yáng) 濮陽(yáng) 新鄉(xiāng) 許昌 商丘 運(yùn)城 菏澤 三門峽 濟(jì)源 平頂山 焦作 濟(jì)寧 洛陽(yáng) 聊城 信陽(yáng) 晉城

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