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關(guān)于潮汕砂鍋粥歷史介紹:
乍暖還寒的春天，容易讓人生病，加上濕氣來襲，飲食上讓人覺得胃口難開。這時(shí)候，大家不約而同地想起了清淡的粥品。廣東的“潮州砂鍋粥”向來頗有名氣，潮州人不僅重視吃粥，而且連煮飯時(shí)也喜歡多放水，據(jù)說飯熱后撈起飯粒留下米湯，這米湯可以作飯后飲料或其他用途，延續(xù)了慳省，又講營(yíng)養(yǎng)的好習(xí)慣。潮州粥煲煮時(shí)間通常在20分鐘左右，分為白粥和咸粥兩大類。對(duì)于住家*的一個(gè)好處，莫過于煲煮簡(jiǎn)單快捷?，F(xiàn)在，就讓我們邊煮邊進(jìn)一步認(rèn)識(shí)潮州粥吧。
潮州砂鍋粥，在廣州地區(qū)盛行一時(shí)，現(xiàn)在仍然有不少砂鍋粥專門店。粥如其名，用砂鍋、生米明火煲粥，粥七成熟的時(shí)，放原料在加配料煮成。經(jīng)典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等。潮州咸粥細(xì)分為兩種:潮州泡粥和潮州砂鍋粥。因?yàn)槌敝莸貐^(qū)是沿海一帶的地方，所以海鮮豐富，連煮粥的時(shí)候都以海鮮為原材料，在加入潮州菜的獨(dú)特配料，風(fēng)格獨(dú)樹一幟，在各地都很受歡迎！
潮汕砂鍋粥真正要想學(xué)好學(xué)精，就要有上等的教學(xué)老師，專業(yè)性的講解與指導(dǎo)操作。醉味坊小吃培訓(xùn)，就是為學(xué)員講解砂鍋粥技術(shù)，指導(dǎo)學(xué)員實(shí)際操作的一所正規(guī)專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。多年來一直傳授潮汕砂鍋粥技術(shù)，經(jīng)過多年的經(jīng)營(yíng)與技術(shù)的傳授，培訓(xùn)出了不少優(yōu)秀的砂鍋粥學(xué)員。
本學(xué)校會(huì)把砂鍋粥技術(shù)里的全部調(diào)料與操作配方毫無保留的教給我們的每一位學(xué)員。
潮汕砂鍋粥技術(shù)面授與函授統(tǒng)一1000元學(xué)費(fèi)，學(xué)習(xí)時(shí)間大約2-4天左右，視個(gè)人情況而定。
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