那所廚師條件比較好，那肯定是公辦的*重點職業(yè)技術(shù)學(xué)校了-鄭州交通技師廚師了，每年*都會批出錢來讓我校進行更好的一個設(shè)備，師資的調(diào)配。是一所值得讓人信賴的廚師學(xué)校。

在鄭州交通技師這里擁有中部地區(qū)*的廚師培訓(xùn)師資團隊，專業(yè)的廚師老師具有豐富的經(jīng)驗。東方藝術(shù)系培養(yǎng)了一支經(jīng)驗豐富，業(yè)務(wù)精良，樂于奉獻的廚師教師隊伍。同時，不定期的選派老師外出進修學(xué)習(xí)，保證技術(shù)與時俱進，保障的我們廚師烹飪教學(xué)的前端性。

    廚師烹飪課程嚴(yán)格按照*職業(yè)技能等級標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置，采用*統(tǒng)編教材，全面涉及初級、中級、高級3個級別，包括:基本功、基本烹調(diào)技法，原料的加工和使用，各種刀工、刀法和成型方法，各種味型的調(diào)制和醬汁、芡汁的使用，掌握和調(diào)控火候，學(xué)習(xí)日常川湘菜和家常菜制作、傳統(tǒng)川湘菜和創(chuàng)新菜、季節(jié)時令菜，菜品的裝飾和點綴工藝，冷拼、盤飾和拼盤工藝技術(shù)，時尚川·湘·豫菜、經(jīng)典名菜、工藝特色菜等專業(yè)課程。滋補美容靚湯、食品雕刻、潮式鹵水、等特色課程；鮑參翅肚等干貨的漲發(fā)及制作，筵席宴會的時尚與傳統(tǒng)相結(jié)合的設(shè)計和創(chuàng)新高檔菜品制作、功能藥膳等高端課程；中餐文化、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、市場營銷核算、餐飲酒店管理、餐飲酒店英語課程、職業(yè)道德、餐飲禮儀課程以及大專(中專)文憑考試課程等專業(yè)理論；系統(tǒng)學(xué)習(xí)到川，湘，豫等的經(jīng)典菜系、西餐、日韓料理、西點、中點、蛋糕裱花、調(diào)酒、咖啡等專業(yè)有代表性的經(jīng)典課程。