私房蛋糕培訓(xùn)課程內(nèi)容介紹

課程特色

  1、精品小班教學(xué)，每班2—8人，課程更優(yōu)化，學(xué)習(xí)效果更突出；

  2、百分百實踐操作培訓(xùn)，技術(shù)掌握更扎實，理論學(xué)習(xí)和實踐相結(jié)合；

  3、系統(tǒng)的理論教學(xué)和全面的制作技術(shù)，從零基礎(chǔ)到成為真正的蛋糕技師。

  4、課程時間:6天，12課時，*期培訓(xùn)學(xué)不會，可免學(xué)費續(xù)學(xué)；

私房蛋糕課程（6天，12課時）

課程主題

課程內(nèi)容

課程目標

課時

千層蛋糕

千層皮的制作

掌握千層皮的制作和千層蛋糕的成品制作

2課時

蛋糕裱花

成品蛋糕知足技巧

彩虹蛋糕

彩虹蛋糕胚的制作

掌握彩虹蛋糕的制作技巧

彩虹奶油調(diào)制

成品蛋糕裱花和裝飾

提拉米蘇

提拉米蘇糊的制作

掌握提拉米蘇的制作技巧

2課時

入模操作

表明裝飾技巧

海洋慕斯

海洋慕斯低的制作

掌握海洋慕斯的制作技巧

慕斯糊制作技巧

表面裝飾技巧

彩虹慕斯

彩虹慕斯糊的制作

掌握彩虹慕斯的制作技巧

2課時

彩虹慕斯成形制作

彩虹慕斯出品

白雪玫瑰

白雪玫瑰蛋糕體制作

掌握白雪玫瑰蛋糕的制作技巧

表面裝飾裱花

玫瑰花瓣裝飾技巧

紅絲絨蛋糕

紅絲絨蛋糕胚的制作

掌握紅絲絨蛋糕的制作技巧

2課時

紅絲絨蛋糕裱花

紅絲絨裸蛋糕出品技巧

　

大理石蛋糕

蛋糕糊的制作

掌握大理石蛋糕的制作技巧

　

大理石蛋糕效果制作

成品出屁制作

泡芙蛋糕卷

蛋糕體的制作

掌握泡芙蛋糕體的制作及成品制作

2課時

蛋糕裝飾技巧

泡芙蛋糕卷出品制作

芙皮水果蛋糕

芙皮的制作

掌握芙皮蛋糕的制作技巧

蛋糕裱花制作技巧

成品出品制作

南瓜蛋糕

南瓜蛋糕糊的制作

掌握南瓜蛋糕的成品制作

2課時

南瓜的處理

成品出品制作

全麥蛋糕

全麥蛋糕糊的處理

掌握全麥蛋糕卷的制作技巧

全麥蛋糕的烘焙技巧

全麥蛋糕的成品制作技巧

  1、對私家蛋糕制作有濃厚興趣的愛好者；

  2、想做微商、電商的創(chuàng)業(yè)人群；

  3、想親手制作私房蛋糕，享受健康美味蛋糕的人群；

  4、想系統(tǒng)學(xué)習(xí)蛋糕烘焙西點內(nèi)容及各個系列產(chǎn)品的人群；

  5、想開一家個性化的蛋糕店店、面包店、西點坊的創(chuàng)業(yè)者；

  6、對現(xiàn)有門店的產(chǎn)品系列進行調(diào)整，有效改善門店經(jīng)營，提升營業(yè)額的人群。

中心地址:寧波市鄞州區(qū)下應(yīng)創(chuàng)新128產(chǎn)業(yè)園11幢84號

詳細開課信息.cn/tpfxd

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