咖啡初級(jí)班培訓(xùn)課程內(nèi)容介紹                 

第二部分:咖啡課程（初級(jí)咖啡）                 

  1、抵制無限制大班教學(xué)，開展精品小班教學(xué)，每班2—8人，課程更優(yōu)化，學(xué)習(xí)效果更突出；                    

  2、百分百實(shí)踐操作培訓(xùn)，技術(shù)掌握更扎實(shí)，保證每個(gè)學(xué)員都能進(jìn)行充分的親手操作；理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐更加緊密；                  

  3、課程內(nèi)容以咖啡飲品為主，適用對(duì)象為甜品店、西點(diǎn)坊、面包坊等門店               

  4、課程時(shí)間:5天，10課時(shí)，*期培訓(xùn)學(xué)不會(huì)，可免學(xué)費(fèi)續(xù)學(xué)；                   

 

課程主題

課程內(nèi)容

課程目標(biāo)

課時(shí)

課程一

咖啡文化和咖啡萃取

6

咖啡文化

咖啡的起源和分布

系統(tǒng)了解咖啡相關(guān)的文化和知識(shí)

2課時(shí)

咖啡樹和咖啡豆的認(rèn)識(shí)

咖啡品牌的了解

咖啡豆的烘焙知識(shí)

咖啡設(shè)備的認(rèn)識(shí)和使用

咖啡設(shè)備的認(rèn)識(shí)和使用

了解咖啡設(shè)備的各個(gè)用途及使用注意事項(xiàng)

2課時(shí)

咖啡豆的研磨

咖啡的萃取注意事項(xiàng)

咖啡禮儀

咖啡萃取

虹吸壺的結(jié)構(gòu)認(rèn)識(shí)

數(shù)量掌握虹吸壺的使用，及初步了解意式咖啡機(jī)的使用

2課時(shí)

虹吸壺咖啡萃取方法

意式咖啡機(jī)的使用

咖啡的研磨

課程二

手沖咖啡制作和咖啡裝飾

4

手沖咖啡

手沖咖啡設(shè)備使用

學(xué)習(xí)手沖咖啡的制作

2課時(shí)

手沖咖啡的產(chǎn)品制作

手沖咖啡出品及相關(guān)知識(shí)

意式咖啡裝飾

意式咖啡模具裝飾

掌握意式咖啡的模具裝飾

2課時(shí)

可可粉裝飾

抹茶粉裝飾

課程適合對(duì)象

  1、對(duì)咖啡飲品行業(yè)感興趣，希望在咖啡飲品行業(yè)發(fā)展的零基礎(chǔ)初學(xué)者；

  2、對(duì)咖啡有濃厚興趣的愛好者；

  3、想開一間高端咖啡店的創(chuàng)業(yè)者；

  4、想在家里進(jìn)行自己制作咖啡飲品；

  5、想開一家個(gè)性化的烘焙店、蛋糕店、烘焙坊，咖啡作為輔線產(chǎn)品的創(chuàng)業(yè)者；

  6、對(duì)現(xiàn)有門店的產(chǎn)品系列進(jìn)行調(diào)整，有效改善門店經(jīng)營(yíng)，提升營(yíng)業(yè)額的人群。

中心地址:寧波市鄞州區(qū)下應(yīng)創(chuàng)新128產(chǎn)業(yè)園11幢84號(hào)

詳細(xì)開課信息.cn/tpfxd

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