瘦肉丸特色小吃學(xué)習(xí)哪里好選擇溫州金師傅小吃培訓(xùn)學(xué)校就對了

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金師傅瘦肉丸將肉剁成肉末,切一點(diǎn)姜末、蔥花，加黃酒、泡打粉、木薯粉、細(xì)鹽、雞精、生粉攪拌均勻，放一下。往鍋里加水，等水開了，把瘦肉丸往鍋里削，煮熟后，細(xì)長的肉羹劃入滾燙的水中，立即浮上來，在碗里放入紫菜、榨菜絲、蝦皮、蔥花、香菜粒。

1、潔白而略微紅，味道鮮美，很有嚼勁；

2、湯汁澄清美味，略帶酸辣味。

3、鮮香俱全、美味可口。