哪里能學(xué)到正宗鹽焗雞配方,東莞鹽焗雞培訓(xùn),嘉州鹽焗雞技術(shù)培訓(xùn)，鹽焗雞是*四大名雞之一，鹽焗雞的做法，哪里能學(xué)到正宗的鹽焗雞的做法？醉味坊鹽焗雞培訓(xùn)，客家鹽焗雞的制作。鹽焗雞培訓(xùn)網(wǎng)[]，鹽焗雞師傅一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員自己親自動(dòng)手操作，隨到隨學(xué)，鹽焗雞、鹽焗鴨的制作。鹽焗雞的制作有三法，‘鹽焗法、水焗法、氣焗法’，這是制作鹽焗雞的專(zhuān)業(yè)制作方法，所謂鹽焗法就是用配好調(diào)味料淹制好的光雞用紙包好，放入炒制好的砂鍋鹽堆里焗制1小時(shí)左右而成，其特點(diǎn)是皮爽肉滑，骨香味濃，唇齒留香，其*特點(diǎn)非“嘉州鹽焗雞”莫屬。何謂水焗法？水焗法是在傳統(tǒng)鹽焗法的基礎(chǔ)上發(fā)明而來(lái)的，比鹽焗法制作更快捷，現(xiàn)代市面上賣(mài)的鹽焗雞多是用這種方法制作的，就是把雞放在熱湯里浸熟后，撕離骨、肉、皮，用麻油、精鹽等味料拌和，再砌成雞形上碟，即“水焗法”。 這種做法以肉滑皮爽取勝，受到了贊揚(yáng)，從此便新增了此種水浸鹽焗雞的品種并沿襲至今。而氣焗法又是不同于前兩種做法的，它是將姜味、精鹽、麻油等配料調(diào)好，涂在雞胸腔內(nèi)外，隔水蒸熟，肉香且滑。 不同的做法有著不同的美味，都是保存雞肉的味美香醇而發(fā)明的。

鹽焗雞是客家菜的代表菜式之一，，從古至今均深受海內(nèi)外人士的喜愛(ài)，特別流行于廣東深圳、惠州、東莞、河源、梅州等地，現(xiàn)已成為享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)典菜式，特別是在廣東籍華僑集中的海外地區(qū)久負(fù)盛名。鹽焗雞制法獨(dú)特，味香濃郁，（皮爽肉滑）皮脆肉嫩，香濃美味，色澤微黃，骨肉鮮香，風(fēng)味誘人，以沙姜油鹽佐食，風(fēng)味極佳，并有溫補(bǔ)功能。此外，鹽焗雞還含有大量鈣、鎂等微量元素。因此，鹽焗雞不但是一美味，而且十分健康，對(duì)人體大有好處。是一種典型的保健食品，是*的綠色食品。它獨(dú)有的特點(diǎn)和風(fēng)味也是它成為家宴，聚會(huì)中不可替代的精品菜肴。特別適合節(jié)日歡聚家中喜慶，旅游休閑，酒店舞會(huì)，公司慶典，生日聚會(huì)與友歡聚，品茶，飲酒時(shí)享用，常食具有開(kāi)胃健脾，強(qiáng)身壯體，延年益壽之功效。鹽焗雞是一種典型的保健食品，是*的綠色食品。

珠三角地區(qū)哪里有學(xué)到正宗的鹽焗雞的制作？廣州學(xué)習(xí)鹽焗雞去哪里？醉味坊鹽焗雞的做法培訓(xùn)，鹽焗雞學(xué)習(xí)制作，醉味坊雞全套技術(shù)培訓(xùn)統(tǒng)一學(xué)費(fèi)是2000元，隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)的類(lèi)型包括有原味鹽焗雞和香辣味鹽焗雞，具體的品種是鹽焗全雞，鹽焗雞翅，鹽焗雞腿，鹽焗雞爪，鹽焗雞肫，鹽焗鴨翅，鹽焗鴨掌，鹽焗鴨脖子，鹽焗全鴨，鹽焗乳鴿，鹽焗鵪鶉等等
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