哪里能學到正宗鹽焗雞配方,東莞鹽焗雞培訓,嘉州鹽焗雞技術培訓，鹽焗雞是*四大名雞之一，鹽焗雞的做法，哪里能學到正宗的鹽焗雞的做法？醉味坊鹽焗雞培訓，客家鹽焗雞的制作。鹽焗雞培訓網(wǎng)[]，鹽焗雞師傅一對一教學，學員自己親自動手操作，隨到隨學，鹽焗雞、鹽焗鴨的制作。鹽焗雞的制作有三法，‘鹽焗法、水焗法、氣焗法’，這是制作鹽焗雞的專業(yè)制作方法，所謂鹽焗法就是用配好調(diào)味料淹制好的光雞用紙包好，放入炒制好的砂鍋鹽堆里焗制1小時左右而成，其特點是皮爽肉滑，骨香味濃，唇齒留香，其*特點非“嘉州鹽焗雞”莫屬。何謂水焗法？水焗法是在傳統(tǒng)鹽焗法的基礎上發(fā)明而來的，比鹽焗法制作更快捷，現(xiàn)代市面上賣的鹽焗雞多是用這種方法制作的，就是把雞放在熱湯里浸熟后，撕離骨、肉、皮，用麻油、精鹽等味料拌和，再砌成雞形上碟，即“水焗法”。 這種做法以肉滑皮爽取勝，受到了贊揚，從此便新增了此種水浸鹽焗雞的品種并沿襲至今。而氣焗法又是不同于前兩種做法的，它是將姜味、精鹽、麻油等配料調(diào)好，涂在雞胸腔內(nèi)外，隔水蒸熟，肉香且滑。 不同的做法有著不同的美味，都是保存雞肉的味美香醇而發(fā)明的。

鹽焗雞是客家菜的代表菜式之一，，從古至今均深受海內(nèi)外人士的喜愛，特別流行于廣東深圳、惠州、東莞、河源、梅州等地，現(xiàn)已成為享譽國內(nèi)外的經(jīng)典菜式，特別是在廣東籍華僑集中的海外地區(qū)久負盛名。鹽焗雞制法獨特，味香濃郁，（皮爽肉滑）皮脆肉嫩，香濃美味，色澤微黃，骨肉鮮香，風味誘人，以沙姜油鹽佐食，風味極佳，并有溫補功能。此外，鹽焗雞還含有大量鈣、鎂等微量元素。因此，鹽焗雞不但是一美味，而且十分健康，對人體大有好處。是一種典型的保健食品，是*的綠色食品。它獨有的特點和風味也是它成為家宴，聚會中不可替代的精品菜肴。特別適合節(jié)日歡聚家中喜慶，旅游休閑，酒店舞會，公司慶典，生日聚會與友歡聚，品茶，飲酒時享用，常食具有開胃健脾，強身壯體，延年益壽之功效。鹽焗雞是一種典型的保健食品，是*的綠色食品。

珠三角地區(qū)哪里有學到正宗的鹽焗雞的制作？廣州學習鹽焗雞去哪里？醉味坊鹽焗雞的做法培訓，鹽焗雞學習制作，醉味坊雞全套技術培訓統(tǒng)一學費是2000元，隨到隨學，學習的類型包括有原味鹽焗雞和香辣味鹽焗雞，具體的品種是鹽焗全雞，鹽焗雞翅，鹽焗雞腿，鹽焗雞爪，鹽焗雞肫，鹽焗鴨翅，鹽焗鴨掌，鹽焗鴨脖子，鹽焗全鴨，鹽焗乳鴿，鹽焗鵪鶉等等
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