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四會蛋糕學(xué)校教你裱花袋的使用技巧

四會蛋糕學(xué)校教你裱花袋的使用技巧

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課程介紹

發(fā)布日期:2016-07-05 15:18


相信親們在做奶油蛋糕或者是曲奇餅干的時候都需要用到裱花袋,裱花袋可以搭配各種金屬花嘴,方便擠出各種裱花裝飾圖案。那么,大家在填裝奶油或者餡料的時候有沒有遇到麻煩呢?比如材料容易漏出、操作不方便等。下面就跟著賽西維烘焙學(xué)校的裱花老師一起學(xué)習(xí)如何快速的將奶油填裝進(jìn)裱花袋吧!四會那里有烘焙學(xué)校 四會那間烘焙學(xué)校好 在那里能學(xué)到裱花 烘焙學(xué)校肇慶四會烘焙學(xué)校 蛋糕學(xué)校 肇慶四會蛋糕學(xué)校

1、 裱花袋剪一個小口,裝配上所需裱花嘴。注意口子不要太大,不然卡不住裱花嘴哦。

2、 如果餡料很稀或者糖霜很稀,則將裱花袋口子繞起來,以防往袋中添加餡料時,餡料外泄。

3、 如果是填裝餅干面糊這樣硬、稠的餡料時,可以把裱花袋裝進(jìn)一個碗里面或者是高點的杯子里,這樣添加餡料就會更加方便啦!

4、 將裱花袋上部向外翻出,呈衣領(lǐng)狀。

5、 將手插入外翻部位的底部,用拇指和食指將裱花袋撐開。

6、 將裱花袋填滿到四分之三。注意:較硬的糖霜較難擠出,所以要少添加一些;如果添加的是蛋白霜或打發(fā)奶油,則可以添滿。

7、 再將裱花袋領(lǐng)部翻起來,用右手拇指和食指將松散的裱花袋口擰緊封閉。

8、 擠出餡料或奶油時,用右手手掌著力擠壓裱花袋上部即可!

裱花袋的使用技巧就分享到這里啦!親們學(xué)會了嗎?你想知道更多裱花技巧嗎?歡迎來肇慶賽西維烘焙學(xué)校生日蛋糕裱花專業(yè)班學(xué)習(xí)哦~!

   賽西維烘焙學(xué)校成立于2003年,歷經(jīng)十三年的不斷努力與發(fā)展,現(xiàn)旗下?lián)碛袞|莞校區(qū)和惠州校區(qū)、肇慶校區(qū)。于2012年建立烘焙品牌店面西米斯和黛米妃。十三年企業(yè)秉承“踏實 堅持 付出 感恩”的企業(yè)精神,致力于為烘焙行業(yè)培養(yǎng)更多優(yōu)秀技術(shù)人才。在2008年被香港國際美食促進(jìn)會授予“*烘焙美食人才培訓(xùn)基地”,2009年成為《美食導(dǎo)報?東莞飲食》理事單位,在2011年成為廣東嶺南點心研究發(fā)展中心東莞分中心,在2014年被*烘焙工商聯(lián)合會授予“*培訓(xùn)合作培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”。十三年來為烘焙行業(yè)培養(yǎng)了二萬多的烘焙人才,就業(yè)率高達(dá)到百分之九十五以上,創(chuàng)業(yè)開店學(xué)員西到西藏地區(qū),北到哈爾濱,最遠(yuǎn)的開到了美國拉斯維加斯。學(xué)校擁有多名臺灣技術(shù)顧問和多位國內(nèi)優(yōu)秀技師任教,教學(xué)中注重培養(yǎng)扎實的理論功底,以及超強(qiáng)的動手能力。學(xué)?,F(xiàn)開設(shè)十多個烘焙、咖啡、西餐專業(yè)。“用心培養(yǎng)每位同學(xué),用心演繹每款產(chǎn)品”是學(xué)校辦學(xué)宗旨,我校常年招生,熱忱歡迎各位擁有烘焙夢想的伙伴加入賽西維烘焙大家庭,為你的烘焙夢助力加油!

      

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