泡茶，是一門技術(shù)，也是一道藝術(shù)

昆明飲源齋職業(yè)培訓學校成立于2005年，是經(jīng)云南省人力資源和社會保障廳批準擁有專業(yè)資格的職業(yè)培訓學校。具有茶藝師、評茶員、插花員的初級、中級、高級培訓資格，師資力量雄厚，實做條件優(yōu)越。

我們學習茶，皆從技術(shù)入門。在專業(yè)老師的教授下，認識各種茶，了解他們的區(qū)別，掌握不同的泡法，力求通過反復的練習，泡得一杯色香味俱佳的茶。在這段時間里，我們會常常聽到這樣的一種評論:“你泡茶挺專業(yè)”或者“你泡茶還要練習”……這種判斷從何而來?從泡茶的技法而來。

泡茶分很多不同的程式，每一個步驟之中，都有標準的動作要求。一個人評論某位茶人泡茶很專業(yè)，那說明他對這些標準動作的掌握非常熟練。泡茶就好比一場體操比賽，裁判依據(jù)運動員完成的動作程度，來判斷一個運動的優(yōu)劣。

但只能熟練的完成標準動作的體操運動員，是無法問鼎世界冠軍的。*的體操選手，除了能夠扎實的掌握技術(shù)動作，還能給人帶來一種美感——生命的運動之美。

泡茶，亦是如此。一個習茶者，把泡茶的技法掌握的無懈可擊，但無法給人帶來美的感受，那他只是一個入門而未入道的習茶者。

技法如蜂蜜，習茶者是清水，而茶人，則是一杯蜂蜜水。

蜂蜜放入水中，蜂蜜依然是蜂蜜，水依然是水。習茶練習技法，如同要將這看得見的蜂蜜，不斷的攪拌，讓它慢慢融入水中。蜂蜜尚未完全融入水中的時候，見者會說:這是一杯加蜜的水。就像別人評價習茶者泡茶很專業(yè)，因為他泡茶的過程，有很鮮明的技術(shù)痕跡。

等蜂蜜完全融入水中，水中再也看不到有什么存在，但這杯水喝起來，卻是甜的，聞起來是香的。這種香與甜，便是一個茶人近乎于道的藝術(shù)境界了。

技法是有形的標準之美，它是茶之門;

藝術(shù)是無形的自然之美，它是茶之道;

茶者，要將技法的痕跡，漸漸的化作自然呈現(xiàn)的美感，達到技法、內(nèi)心、茶，融合為一的境界。如此，才能算入了茶的門，得了茶的道，才可謂修成正果，功德圓滿了。