蝦粥、蟹粥、雞粥、黃鱔粥、田雞粥、水魚粥、鴨粥。原材料的腌制與處理技術(shù)；各種調(diào)料的預(yù)制方法；配料的炒制、高湯的選料和熬制方法
廣州市代宗餐飲企業(yè)管理有限公司（簡(jiǎn)稱代宗小吃培訓(xùn)學(xué)校）代宗管理大廈，位于大觀路黃金地段，黃村地鐵口旁邊，以及十幾條公交線路，穿梭往來(lái)，交通便利。周邊有農(nóng)工商、奧體中心、航天奇觀，整棟辦公大廈寬敞明亮，配套設(shè)備一應(yīng)俱全，是同行業(yè)規(guī)模大、教學(xué)辦公條件好的學(xué)校。集餐飲技術(shù)培訓(xùn)、特色小吃、風(fēng)味小吃、名小吃培訓(xùn),立足廣州,面向*小吃培訓(xùn)。
培訓(xùn)方式:
1、常年培訓(xùn)，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)；
2、不限時(shí)間，節(jié)假日照常培訓(xùn)；
3、真材實(shí)料、親手操作、現(xiàn)場(chǎng)直觀、掌握為止。
課程安排:
一、理論學(xué)習(xí):
1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
二、示范講解:
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
三、自我實(shí)踐:
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
代宗小吃機(jī)構(gòu)9周年慶典，真誠(chéng)扶持創(chuàng)業(yè)-重禮推出:最近我們搞優(yōu)惠活動(dòng)，一個(gè)人同時(shí)兩項(xiàng)一起學(xué)，九折優(yōu)惠，三項(xiàng)以上的（含三項(xiàng)）八折優(yōu)惠，降低創(chuàng)業(yè)門檻，超強(qiáng)性價(jià)格，活動(dòng)結(jié)束，即恢復(fù)原價(jià)，機(jī)會(huì)不容錯(cuò)過(guò)！詳情請(qǐng)咨詢客服！
隨到隨學(xué)、達(dá)到包教包會(huì)的效果、沒(méi)有時(shí)間的限制，學(xué)會(huì)為止、師傅親自一對(duì)一指導(dǎo)學(xué)員實(shí)踐，學(xué)員親手操作。以達(dá)到學(xué)員對(duì)技能的掌握融匯貫通、游刃有余，滿載技術(shù)而歸
代宗小吃培訓(xùn)乘車路線:
乘坐廣州地鐵四號(hào)線黃村站E出口，步行至奧林匹克中心北門站，乘坐b4、b4a 、564路公交車到農(nóng)工商學(xué)員站下，過(guò)去馬路對(duì)面往回走200米保安亭處，右轉(zhuǎn)即到代宗大廈，上二樓即可。（百度地圖輸入‘代宗’即可找到）
廣州羅沖圍客運(yùn)站:乘坐B(niǎo)3在車陂下車，轉(zhuǎn)B4、B4A、B4B、B22在農(nóng)工商站下車，直走20米紅綠燈過(guò)馬路，再往回走200米左右看到代宗培訓(xùn)中心的路牌，即到代宗大廈 ，上二樓即可。
代宗小吃培訓(xùn)地址:乘地鐵4號(hào)線（黃村方向）在黃村站下車（E出口）步行至奧林匹克中心北門站，乘坐B(niǎo)4、B4A、B4B、B22，B26在農(nóng)工商站下車，到馬路對(duì)面的農(nóng)工商站(即航天奇觀正對(duì)面)，即到代宗大廈。
