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1.蒜茸要剁的細(xì)碎些,用橄欖油小火炒至金黃色備用。
2.生蠔剖開洗凈控干水,將炒過的蒜茸連油等分敷在生蠔肉上,在上面磨上適量的海鹽。
3.烤箱預(yù)熱??炯苌戏派枺缅a紙團(tuán)墊平,中層下火200°將生蠔烤制12分鐘,轉(zhuǎn)150°上下火再烤3分鐘。
4.烤制的時(shí)間切些小米椒碎和百里香碎。
5.切上一片檸檬,連同雜疏擺盤,取出烤好的生蠔擺入盤中。
6.在蒜茸上面撒少許小米椒碎、百里香碎。
7.上桌了,吃的時(shí)候可以擠幾滴檸檬汁在生蠔上。