廣 州 市 就 業(yè) 訓(xùn) 練 中 心

出國(guó)人員“烹飪班”教學(xué)簡(jiǎn)章

●招生對(duì)象

適合零基礎(chǔ)的準(zhǔn)備出國(guó)從事飲食行業(yè)工作的人員、對(duì)*烹飪有興趣的外國(guó)人員，要求年滿16周歲，具有*或以上文化程度。

●教學(xué)特色

采取理論與實(shí)操相結(jié)合的教學(xué)方法，由烹飪專業(yè)高級(jí)技師主教。理論課使用空調(diào)課室進(jìn)行多媒體教學(xué)，實(shí)操課采取先由主教老師示范、再由學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)習(xí)的教學(xué)模式，并以實(shí)操課為主。

●課程設(shè)置

該班以實(shí)操技能訓(xùn)練為主，主要內(nèi)容包括:刀工基本功訓(xùn)練、后鍋基本功訓(xùn)練、面點(diǎn)基本手法訓(xùn)練、粵菜菜肴制作、廣東燒烤鹵味制作、廣東點(diǎn)心制作。

具體內(nèi)容請(qǐng)參閱下列課程表。

●培訓(xùn)費(fèi)

優(yōu)惠價(jià)6980元，包括學(xué)費(fèi)、教材費(fèi)、原材料費(fèi)、水電煤氣等費(fèi)用，并免費(fèi)贈(zèng)讀“雕花班”和贈(zèng)送工衣、圍裙兩套，外地學(xué)員食宿自理。

凡成功報(bào)讀“出國(guó)人員烹飪班”的學(xué)員，再免費(fèi)贈(zèng)送與課程配套的“粵菜教學(xué)片”（A、B計(jì)劃）光盤一套。

●開(kāi)班日期 
    *開(kāi)班:7月1日（正接受報(bào)名，請(qǐng)親臨我校前臺(tái)交款報(bào)名） 

●上課時(shí)間

培訓(xùn)5個(gè)月，每周一至六上午8:30至12:00。

●證書(shū)

★學(xué)員畢業(yè)后按照下列報(bào)考條件即可參加“廣東省職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心”相應(yīng)級(jí)別的統(tǒng)一考試，考試合格發(fā)中英文版“*人民共和國(guó)證書(shū)”，可上網(wǎng)查證，出國(guó)有效，合格率99%。

★報(bào)考條件

1、符合以下某項(xiàng)條件可報(bào)考“中級(jí)”:（廚師、燒臘、面點(diǎn)）

（1）持初級(jí)證2年以上。

（2）無(wú)初級(jí)證，本人*的學(xué)歷畢業(yè)至今滿5年。

2、符合以下某項(xiàng)條件可報(bào)考“高級(jí)”:（廚師、燒臘）

（1）持中級(jí)證2年以上。

（2）無(wú)中級(jí)證，本人*的學(xué)歷畢業(yè)至今滿8年。

★需要考證的學(xué)員按下列標(biāo)準(zhǔn)收取考核費(fèi):

1、鑒定費(fèi):

初級(jí)廚師240元    初級(jí)燒臘師240元    初級(jí)中式面點(diǎn)師170元

中級(jí)廚師300元    中級(jí)燒臘師300元    中級(jí)中式面點(diǎn)師240元

高級(jí)廚師380元    高級(jí)燒臘師380元   

2、考前輔導(dǎo)費(fèi):50元

專業(yè)咨詢: 陳老師 曾老師