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新鄉(xiāng)市新食尚小吃技術(shù)培訓(xùn)朝鮮面用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等。食用時，先在碗內(nèi)放少量涼湯與適量面條，再放入佐料，*再次澆湯。其面條細質(zhì)韌，湯汁涼爽，酸辣適口。

特色小吃:1.秦鎮(zhèn)米皮 2.陜西涼皮 3.寶雞搟面皮 4.西安烙面皮5. 川味麻辣燙 6.重慶酸辣粉 7.香菇雞丁米線 8.臘汁肉夾饃/白吉饃 9.香辣面 10.武漢熱干面 11.朝鮮燙面 12.奇香涼面 13.牛筋面 14.高湯制作 15.不辣紅油 16.韓國冷面 17.大料配方及用途 18.秘制花生蒜 19.奇味飄香秘制辣椒油20.奇香紅油 21.麻辣土豆粉 22.三鮮土豆粉 23香辣土豆粉 24.兩摻土豆粉

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