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新鄉(xiāng)市新食尚小吃技術(shù)培訓(xùn)酸菜雞采用土雞為主料，以用植物油炒土壇泡制的泡酸菜、泡姜、泡海椒再加30多種名貴香料秘制而成的底料為輔料。主輔料混合炒制后，加自制調(diào)味混合油壓煮而成。酸菜雞火鍋是集美味、健康、時尚、便捷于一體，體現(xiàn)了現(xiàn)代快餐特性，消費(fèi)者可以自己隨意選擇底料、調(diào)料，可以點(diǎn)套餐也可以單點(diǎn)，新鮮的自由搭配主義火鍋!

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