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一． 辦 學 優(yōu) 勢 
貴陽酷德教育培訓是由一所由經(jīng)**批準進入的，以從事調(diào)酒 咖啡 西點 蛋糕、甜品 翻糖蛋糕經(jīng)營企業(yè)管理策劃培訓的合法企業(yè)
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翻糖蛋糕起源:
17世紀，英國首先完成工業(yè)革命，成為世界上國力最強，擁有殖民地最多的資本主義*。其殖民地遍布全球。英王每年定期舉辦一些聚會，即使是餐后的甜點也成為國王炫耀國力的一種方式。眾多人為了得到國王的賞識，便絞盡腦汁。其中就有一位來自法國的廚師根據(jù)本國的糖蛋糕工藝，結(jié)合英國王宮內(nèi)豐富的高級食材，終于制作出一款造型充滿了奇思妙想，逼真，可媲美藝術(shù)品的新式甜點，得到了國王和群臣的青睞。從此以后，這門藝術(shù)化的美食悄悄地流行于各國王宮貴族們的餐桌，再經(jīng)過眾多皇家廚師們多年反復研究，博覽大師制作的精華，創(chuàng)作出多種不同類型的糖花蛋糕和甜點，就形成了今天我們見到的翻糖蛋糕最早的雛形。又經(jīng)過百年的發(fā)展和演變，翻糖蛋糕已成為一門獨具特色的蛋糕裝飾手法，最終風行歐美，受到多數(shù)人的喜愛。成為重要慶典場合必不可少的一道亮麗風景。
                                  進修班課程
                                 *章基礎(chǔ)知識
          1.工具的認識        2.翻糖膏和干佩斯的認識
          3.翻糖蛋糕準備工作        4.翻糖膏的處理和儲存 
          5.干佩斯的褶皺紋        6.翻糖潤色

                               第二章 花卉制作
       1.馬蹄花
          2.仿真樹葉       3.香水百合
          4.繡球花        5.松球
          6. 仿真玫瑰花        7.康乃馨

                            第三章  卡通動物制作
          1.長頸鹿        2小豬（一對）

                               第四章      糖衣
          1.糖衣上色        2.搟平糖衣的技巧
          3.糖衣的覆蓋        4.糖衣抹面

                                     第五章
          基本的模具使用方法

                           第六章翻糖紙杯蛋糕制作
         1.圈圈漂亮花       2手提包
         3.蝴蝶結(jié)
                     
                                  第七章甜品臺
       婚禮甜品臺          二選一
       Patty甜品臺

                                   第八章人物
      1.嬰兒      2.芭比娃娃

                                     第九章
   杯子蛋糕胚子  餅干配方    食用干佩斯   翻糖配方

                                     第十章
    制作練習的干佩斯     制作練習的翻糖
                                精品班課程
                                 *章花的制作
           1.毛莨        2.奧斯丁玫瑰
           3.仿真玫瑰        4.雪蓮花
           5.花盒        6.蝴蝶（仿真）
           7.牡丹

                               第二章動物的制作
貓        2.輕松熊
3.蠟筆小新

                           第三章人物的制作
            1男士人偶        2.女士人偶
            3.身體結(jié)構(gòu)        4.凹凸五官

                            第四章紙杯蛋糕
          婚慶甜品臺

                            第五章翻糖餅干
            1.機器貓        2.小孩
3.女士禮服        4.五角星
            5.高跟鞋        6.心

                                   第六章蕾絲
        1.蕾絲邊的制作配方        2.各種蕾絲邊

                                第七章個性蛋糕
溫馨小床 名牌包包
禮物盒 高跟鞋

                                第八章
1多層夢幻自創(chuàng)蛋糕（做好可以帶回家）     2.婚慶蛋糕設計
3.主題分類     4.鋪皮

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