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砂鍋烙烤，聽起來比較有意思，簡單地說就是把食材放在砂鍋上烤熟。在砂鍋上烙烤的食物不需要刷過多的油，即使不用油也不會沾鍋底，好吃不油膩。而食物不會和明火接觸，也就減少了煙熏火燎中的有害物質(zhì)，干凈又衛(wèi)生。

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