西點專科班                                 學(xué)習(xí)時間:10天 學(xué)費:3200元

課程介紹 教學(xué)內(nèi)容安排 培訓(xùn)產(chǎn)品品種 （18種）
抵制無限大班教學(xué)、開設(shè)精品班，每班2-6人，課程更無憂，學(xué)習(xí)效果更突出，百分百實踐操作培訓(xùn)，技術(shù)掌握更扎實，使學(xué)員都能進行充分的親手操作，理論學(xué)習(xí)和實踐更加緊密，課程為全面系統(tǒng)的烘焙基礎(chǔ)課程，是初學(xué)者及家庭主婦的*選擇 1、了解餅干、點心原料的知識，黃油打發(fā)技巧及餅干成型方法
2、各式餅干制作技巧:曲奇餅、綠豆餅、蛋心元、蔓越莓餅干、金手指、阿拉棒、杏仁片、巧克力疊片
3、起酥點心制作原理及技巧:瓜仁酥、蛋黃酥、蛋糕酥、蝴蝶酥、老婆餅、桃酥
4、各式蛋撻、泡芙等
5、餅干、起酥點心儲存技巧
巧克力疊片、杏仁瓦片、日上泡芙、葡撻、蛋撻、曲奇餅、桃酥餅、蛋黃酥、蛋糕酥、阿拉棒、金手指、雪麗糍、綠豆餅、單心元、瓜仁酥、蝴蝶酥、雞仔餅、蔓越莓餅干