聯(lián)系人:王老師 ...
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材料
無鹽黃油125克，杏仁粉65克 低粉65克，糖粉125克（可考慮用100克），蛋清125克
做法
1、將黃油中小火加熱，沸騰起泡后繼續(xù)加熱，用木勺不停攪拌至黃油成焦糖色后關(guān)火冷卻。
2、將杏仁粉、低粉、糖粉混合過篩。
3、蛋清手動(dòng)打勻，打出粗泡即可。
4、將步驟（3）和步驟（1）加入步驟（2）中，混合成面糊，冷藏30分鐘。
5、模子內(nèi)刷黃油，將面糊擠入模子約九分滿，模子重重磕幾下。
6、入已預(yù)熱的烤箱180度,20-25分鐘。
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